ヴィニブラート
Vinibrato

ネゴシアン名「ヴィニブラート」とは、
ビブレーション＝波動が伝わる宇宙のエネルギーを持ったワインという意味です。
アルボワの畑は、30年間、過剰な化学肥料、機械収穫によってかなり傷んでいました。ビオディナミへ急転換した事や、すでに壊死していたブドウの木が多かったこと、さらには、2007年から2009年まで3年連続で雹によるダメージがあったことで、収穫量が減る一方でした。
2009年夏、かねてから他の地域の、他のブドウでもワイン醸造をしてみたいと思っていたジャン-マルクは、100％ナチュラルワインのネゴシアンを立ち上げました。
すべてビオロジックで「AB」認定を受けている上質なブドウだけを買い、現地で選果、醸造します。
2009年はボジョレー地方と、アルデッシュ県でネゴスワインを造りました。
また、ビオロジック、ビオディナミ農法や、ナチュラルワインのポリシーを広めて行くのもこのネゴシアンの目標です。
眠っていたドメーヌ・ド・ペイラ（オーベルニュ）のワインを買い取り、再び市場に出すことにしたのもそのためです。
すばらしいブドウ栽培者無しでは、美味しいワインは造れません。ネゴシアンワインのエチケットには必ずブドウ栽培者の名前を入れています。
2009年と10年の醸造は現在は佐渡島在住のジャンマルク ブリニョ氏が、2011年と12年については今や伝説となった「ドメーヌ・ペイラ」のステファン・マジェーヌ氏が赤ワインを担当しております。
ヴィニブラートの活動の特徴は醸造担当者自らが収穫～選果に加えて現地で醸造を行うことで、理想とするワインに最適なブドウを用い、理想的な環境のもとで醸造することが可能となります。高品質のブドウなくして素晴らしいワインを造ることは不可能で、ワインの源となるブドウは全てビオまたはビオディナミで栽培されている畑の選りすぐりの区画のものです。そのため、ネゴシアンの手によるワインでは滅多に目にすることのない栽培者の名前が、ヴィニブラートのエチケットには敬意をもって記されております。

ジャンマルク・ブリニョはデンマークのコペンハーゲンにある、フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフというワインやハードリカー、美味しい食材やシガーなどを扱う会社でワイン担当し、佐渡島ではブドウ栽培の傍らワインバー「ラ・バルク・ド ・ディオニソス」を経営しています。

フォクシー・フォクシー・ワイルド・ライフ(Foxy Foxy Nature Wild Life)を立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
VORTEXさん資料