アール・ペーペ
AE.PE.PE

1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて､50haのブドウ畑を所有していたが､1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまう｡現当主の父であるアルトゥーロは､売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる､質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし､失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い､そしてそのかつての名声の復権を願い､1984年にAR.PE.PE.(自身の名前であるArturoに､父方と母方の名字､Pelizzati､Peregoの略)を創立､現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって､11haの畑から4-5万本を生産｡畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり､山の形に沿った小さな段々畑となっていて､ネッビオーロ(キアヴェンナスカ)のみを栽培｡かつてのヴァルテッリーナがそうであったように､温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い､オーク､栗やアカシア製の大樽での長期熟成､そして瓶内でも数年寝かせた後にリリースされる彼らのワインは“ヴァルテッリーナの良心”と言っても過言ではない｡ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑､ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作った｡