品種：カベルネ・ソーヴィニオン　80％　神戸
　　　マスカット・オブ・アレキサンドリア　20％　岡山
微発泡辛口 ロゼワイン

　　　　　　　　　
今年は夏が乾燥して暑く、天候に恵まれた年でした。
梅雨も少なく台風の影響も少なく、腐敗果が一切ない満足いく葡萄が収穫できました。アレキサンドリアは９月上旬。カベルネは９月下旬の収穫となりました。

昨年は一部慣行農法の葡萄を使用と表記されていましたが、本年はその表示がありません。　
神戸のカベルネの全区画を有機栽培に切り替えていただけました。（昨年は1区画でした）
もともとほぼ有機栽培を長年続けていらっしゃったのですが、生産者さんの努力と、みなさまの応援のお陰で、4Haもの広大な面積が有機栽培となりました。
樹齢40歳を超える葡萄の木が元気に育っているのを見るのは嬉しいです。
このような動きが広がっていけば、日本ワインの未来はさらに輝きを増すと思います。　
岡山県岡山市北区富吉は、昔、日本一のアレキサンドリアの産地でした。
現在は高齢化が進み、葡萄を続けられている方は少なくなってしまいました。
若い方はシャインマスカットに植え替えております。手間がかからず、単価が高いからです。
高齢の方々がアレキサンドリを作り続けておられます。
樹齢の高い葡萄は小さい実をつけ、生食としての価値は低くなりますが、ワイン用にすれば味の濃い価値の高いものになります。
手間をかけないワイン用の栽培方法をしていただき、いくつかの区画のぶどうをラ・グランド・コリーヌ・ジャポンのワイン用に、有機栽培で育ててくれました。

醸造法：ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。
タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースを一部は小樽に他は牛乳タンクに移し、低温で自然酵母により発酵。
アルコール発酵が終わるぐらいに、そのまま瓶詰め。
瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。
注意：　瓶の底に溜まっているのは澱です。
　
色調は薄いガーネット　昨年よりも赤みが増してロゼとなっています。
香りは赤い果実、イチゴ、グリオットの香りが主体となります。そこにかりん、洋ナシ、パイナップルなどアレキ由来の香りが加わります。そこにレモンハーブなどのハーブ類、白コショウようなスパイス感が加わります。