お一人様1本

産地： フランス、ACアルザス
品種： ピノノワール
赤ワイン
樹齢： 20年～51年
土壌： シストブルー（青色片岩）
マセラシオン： 30%直接プレスしそのジュースに70%の全房のブドウを入れテンレスタンクで10日間漬け込んだ
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成： 古樽228Lで11ヶ月
アルコール度： 13%

アルザスでは珍しくシストのテロワールを持つリスのトップキュヴェ タ・パ・ドゥ・シスト。
2022年は日照りの年で、かつてないほどブドウが早熟だった。
2020年のようにブドウの窒素不足による発酵のスタッグを心配したカトリーヌは、急きょ日照りによりダメージを受けたブドウや、鳥の被害に遭った形の悪いブドウを前日に収穫して直接プレスし、そのジュースの中に翌日収穫したきれいな全房のブドウを漬け込んだ。
出来上がったワインは、搾りたてのグロゼイユのような赤い果実のチャーミングさと、シストブルーの土壌から来る滋味深いミネラルの洗練された味わいが融合した繊細でフィネスある味わいに仕上がっている！
カトリーヌの匠が光るフィネスあるワインだ！

色合いは透明感のあるルビー色。
グロゼイユ、ザクロ、プラリネ、タバコの葉の香り。
ワインはピュアかつエレガントでフィネスがあり、明るく艶やかな果実味に鉱物的なミネラル、キメの細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は9月5日、6日とブドウが早熟だった！収量は日照りと鳥の被害があったにもかかわらず25hL/haと若干収量が落ちた程度に収まった！
畑面積は0.65haで、アルザスで唯一シストブルーの土壌があるシッフェルベルグにある！
SO2無添加！ノンフィルター！

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