VdF トワ・ボンノム・ルージュ 2022 / ヴァンサン・トリコ
( Trois Bonhommes Rouge / Vincent Trico ) 9321
- ワイン ＞ フランス ＞ フランス・その他・南西地方
フランス、オーヴェルニュAOC： ヴァン・ド・フランス
品種： ピノノワール100％
赤ワイン
土壌:： 花崗岩 砂質
面積： 0.5ha
標高： 450ｍ
畑の向き： 南
樹齢： 平均20年
収穫： 手摘み
収量：
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 80％は除梗・20％は全房で醸し
セメントタンクで発酵
アンフォラでマロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2： マロラクティック発酵時：15mg/L トータル：27mg/L
アルコール度： 12％
花崗岩、砂質土壌で育つピノノワールを80％除梗し醸し、セメントタンクで発酵、アンフォラでマロラクティック発酵・熟成しSO2無添
加で瓶詰めしました。紫の濃いルビー色、穏やかに香りが拡がり、ブラックチェリーやフランボワーズ、檜、白胡椒の香りを感じます。
果実味がよく良質な甘みとタンニン、丸みのある酸味、アフターも長く楽しめます。
すこし淡いルビーレッドの外観、カシスやブルーべり、ヒノキの香り、
黒果実中心のエキスにプラムやブルーべりー、カシスを感じます。
明るいトーンの酸によってフレッシュな印象を与えてくれます。シルキーなタンニンが心地よく余韻に続きます。
ヴァンサン・トリコ
Vincent Tricot
ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。
南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。
しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年～）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲り、2000～2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。
畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haのChardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot
Noir。
これからもっとPinot Noirを植えていきたい！と夢を語っておりました。
どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか？」との問いに、彼女のお父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、将来性あふれる醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと思います。