フランス、ロワール、アンジュ
品種： シュナンブラン
白ワイン
樹齢： 46年
土壌： 石英混じりの粘土質・シスト
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で8ヶ月
熟成： 古樽で10ヶ月
アルコール度数： 15%

この年のル・ルシュフェールは、春の遅霜に遭い早くから房が少なかったため、他のブドウよりも熟すスピードが早かった。
収穫日の目算を誤ってしまったジョゼフとシルヴェストル。
ベストな収穫のタイミングを逸してしまった彼らは、反対に最後まで収穫を引っ張り往年のルネスタイルにワインを仕上げることに決めた。
収穫したブドウはパスリヤージュの房も含め潜在アルコール度数15％超！
醸造は、当初彼らは甘口に仕上がることも覚悟したが、予想以上に酵母の働きが良く、残糖はわずかに3g/Lしか残らなかった。
また、驚くべきことに、収穫したブドウは超完熟だったにもかかわらずしっかりと酸が残っていた。
この酸のおかげでミネラルが引き立ち、ワインはボリュームがありながらも骨格をしっかりと感じるメリハリの効いた味わいに仕上がっている！
ちなみに、ルネにこのル・ルシュフェールを飲ませたところ、彼は「このワインは10年以上寝かせる価値のあるワインだ」と大絶賛したそうだ！


色合いは透明感のある黄金がかったイエロー。
黄桃、カリン、エゴマ、はちみつの香り。
ワインはフルーティーかつふくよかで、熟した果実のまったりとしたエキスにボ
リュームがあり、鉱物的なミネラルがタイトな骨格を形成する！

収穫日は9月27日と敢えて遅摘みにし往年のルネモススタイルに仕上げた！
収量は春の遅霜の被害により30hL/haとやや減収だった！
ルシュフェールは区画名で他の畑よりも粘土に鉄分（fer）が多く赤土であることが名前の由来！残糖は3g/L。
SO2は樽熟成中に15mg/L添加。ノンフィルター！

ドメーヌ・モス
Domaine Mosse

生産地
ロワール地方の西、メーヌ川河畔の古城の街アンジェから南西へ20kmほど下ると、レイヨン川に沿ってうねる丘陵が霞を伴い幻想的な光景を作り出す。
レイヨン川を横ぎり、さらに2kmほど南に下るとサン・ランベール・デュ・ラティ村が見えてくる。
ドメーヌ・モスのカーブはその村の入り口に位置する。
16haあるブドウ畑は区画ごとに点在するが、全てカーブから周囲1km範囲内にあり、1年を通して寒暖差の少ない西岸海洋性気候や強い北風が霜や病気からブドウを守る。
さらに、シュナンなど耐性の強い晩熟ブドウは、晩夏から秋にかけてレイヨン川から立ち上る霧によって、上質なボトリティスが形成される。

歴史
現オーナーであるルネ・モスと妻のアニエスは、1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいた。
当時、取引先であったワイン生産者フランソワ・シデーヌやジョー・ピトンに大きく影響を受けた彼らは、1993年ワインショップを閉め、ワインをつくる世界に転身を図る。
1994年、彼らはアンボワーズにある栽培醸造の職業訓練学校に通いワインづくりの基礎を学ぶ。（この時、彼らに教えた先生がティエリ・ピュズラとクリスチャン・ショサールだった。）
1995年学校を卒業したルネは、ポワティエから30km北東に上ったボセイ・シュール・クレーズという小さな村にあるワイナリーに入り、翌年には初めてのワインを仕込む。
当時、最も懇意にしてくれた村近くでレストランを経営するジャッキー・ダレス氏の協力や紹介もあって、ルネは1997年研修の場をブルゴーニュに移す。
ブルゴーニュに移った彼は、ドメーヌ・テヴノやフランソワ・ミクルスキ、ドミニク・ドゥラン、フレデリック・コサール等に出会い精力的にワインを学ぶ。
1999 年ジョー・ピトンが奨めてくれたサン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取り、妻のアニエスと2人でドメーヌ・モスを立ち上げる。

生産者
現在、アニエス＆ルネは16haの畑を4人で管理している。（繁忙期は季節労働者が数人手伝う。）
彼の所有するブドウ品種は、シュナン、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、グロロ、ガメイで、樹齢は7～65年。
「美味しいワインは完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる！」をモットーにワインづくりに励む彼らは、多様な微生物が繁殖する生きた土壌作りに余念がない。
特に畑を深く耕すことに重点を置き、その他には農薬を使用せず抗体の強い完璧なブドウを手に入れる方法としてビオディナミを取り入れている。