フランス、ロワール
品種： ミュスカデ
白ワイン
樹齢： 78年平均
土壌： 変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で60日間
熟成： 16 hLの卵型セメントタンク、シュールリーで24ヶ月
アルコール度： 12.5%

ミュスカデの10あるクリュの中で最もリッチでエレガントなワインができる Vallet（ヴァレット）。
その中の樹齢78年のヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを卵型セメントタンクで 2 年熟成させたベル・ヴューのトップキュヴェ。
今やガイアは、そのフィネスとエレガントさが世界的に評価され、オールドヴィンテージがオークションに掛けられるほど価値がうなぎ登りに上がっている状態だ。
2020年は久々に収量に恵まれた年だった。
この年は太陽に恵まれいつもよりもフルーティーでリッチに仕上がったとジェロームは言うが、実際試飲してみると限りなく澄んだエキスのクリスタル感はいつも通り健在で、酸とミネラルのバランスが超絶妙！
透明な液体の中で展開する幾層にも分かれた旨味の変化が心地よく、ミュスカデの中でダントツに評価が高いのもうなずける。
彼曰く、ガイアの飲み頃については一般的なミュスカデの概念を捨てて出来るだけ長く寝かせてほしいとのこと。


色合いは透明感のある淡いレモン色。
白桃、アプリコット、白い花、フュメの香り。
ワインはピュアかつスマートで透明感のあるエキスにフィネスと広がりがあり、塩気のあるダシのような旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶け込み長く余韻に残る！

収穫日は9月8日とブドウが早熟だった！
収量は40hL/haと豊作に恵まれた！
畑はトップクリュのひとつVallet地区内に1ha所有している！
ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを100%卵形のセメントタンクで仕込んだベルヴューのトップキュヴェ！
ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った！
発酵終了時に合計20mg/L添加。ノンフィルター！マロラクティック発酵100%！