フランス、ロワール
品種： ミュスカデ
白ワイン
樹齢： 50年～53年
土壌： 花崗岩・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で40日間
熟成： 表面にガラス加工を施した
セメントタンク、シュールリーで24ヶ月
アルコール度： 12.5%

ミュスカデの10あるクリュの中で最も華やかで力強いワインができる Clisson（クリソン）。
その中の最優良畑と言われているペリエールを2ha所有している。
ジェローム曰く、畑はブキナルディエールと谷を挟んで1㎞も離れていないが、土壌が斑レイ岩から花崗岩に変わり、ワインの特徴としてはぺリエールの方が早いうちから香りと味わいが開きやすいとのこと。
2020年はブドウが早熟で久々に収量に恵まれた年だった。
醸造は、表面にガラス加工を施したミュスカデの伝統的な地下セメントタンクを用い、ミネラルを引き上げるためにシュール・リーの状態のまま24ヶ月熟成を施した。
ジェロームが「収穫のタイミングがベストだった！」と自賛するように、出来上がったワインは、暑い年とは思えない清涼感とフィネス溢れるエレガントな味わいに仕上がっている！ちなみに、彼曰く、ブキナルディエールよりも飲み頃は早いが、こちらもできればあと3年～4年は寝か
せてほしいとのこと。

色合いは透明感のある淡いレモン色。
黄リンゴ、アカシア、西洋菩提樹、潮の香り。
ワインはピュアかつ優しいエキスにクリスタル感があり、昆布ダシのような旨味、塩気のあるミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月3日とブドウが早熟だった！収量は40 hL/haと例年並み。
Perrièresは区画名でミュスカデの中のトップクリュのひとつClisson地区内の小高い丘に2haあり、ちょうど谷を挟んでBouquinardieresの畑の真向かいにある！
旨味を引き出すために最低2年熟成させてからリリース！
SO2は発酵終了時に合計20mg/L添加。軽くフィルター有。
マロラクティック発酵100%！