シュヴェルニー・ブラン・レ・カルトリー 2022 / クリスチャン・ヴニエ
( Cheverny Blanc Les Carteries / Christian Venier ) 9238
￥4,917
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ロワール
品種： フィエ・グリ80%、シャルドネ20%
白ワイン
アルコール度： 12.5％
樹齢約16年の葡萄。
ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・シュール・リ熟成。
中程度の黄色。
青りんごのような爽やかな果実香にりんごのコンフィチュール、アカシアの蜂蜜、水飴を想わせる優しい甘やかな様子、火打石や煙などの香りが加わります。
瑞々しく清らかに流れるような飲み心地で、やや硬質な冷涼感を感じます。
溌剌としたりんごなどの果実味にほんのりと甘やかな蜂蜜の芳醇な風味をまとい、液中に溶け込むように旨みが絡み合いながら伸びやかに口中に広がります。
スッキリとした中に、ほどよいコクや旨みが感じられる辛口の仕上がりです。
品種： フィエ・グリ80%、シャルドネ20%
白ワイン
アルコール度： 12.5％
樹齢約16年の葡萄。
ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・シュール・リ熟成。
中程度の黄色。
青りんごのような爽やかな果実香にりんごのコンフィチュール、アカシアの蜂蜜、水飴を想わせる優しい甘やかな様子、火打石や煙などの香りが加わります。
瑞々しく清らかに流れるような飲み心地で、やや硬質な冷涼感を感じます。
溌剌としたりんごなどの果実味にほんのりと甘やかな蜂蜜の芳醇な風味をまとい、液中に溶け込むように旨みが絡み合いながら伸びやかに口中に広がります。
スッキリとした中に、ほどよいコクや旨みが感じられる辛口の仕上がりです。
クリスチャン・ヴニエ
Christian Venier
現当主ダニエルは控えめな人物です。言葉少ない会話の中に、自然派の生産者として 長くやってきた自負を感じます。
「ワインはシンプルで飲みやすく、そして後に残らないものでありたいです。 農法や天体の作用などについての説明もできますが、あまり難しいことは話したくな いのです。私のワインは、何よりリラックスするための飲み物だと思っていますから。」
彼の家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家です。
この辺りの農家は、昔は単にブドウだけではなく野菜なども栽培していました。
もちろん葡萄畑も沢山あったようですが、ワインの売れ行きが悪かった70年代に、野菜の専業栽培へ転換する農家が増えたそうです。
ヴニエ家の葡萄畑は、そのような苦しい 時代を乗り越えて現在に至っております。
若い頃から自然派ワインに興味を抱いていたダニエルは、1995年に従兄弟のティエリ・ ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。
農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジョー・ピ トン達とも一緒に、除草剤や殺虫剤、化学肥料は全く使用しない、当時としてはかな り革新的な栽培を学びました。
スタート時には父親の畑のブドウが醸造に適していなかったため畑を借りてスタート しましたが、現在はブドウの植え替えも終えてトータル8ヘクタールの畑を所有、7品種を栽培しています。