フランス、ボジョレー、モルゴン
品種： ガメイ
赤ワイン
樹齢： 51年平均
土壌： 花崗岩質の砂地
マセラシオン： マセラシオンカルボニック収穫したブドウを4℃に冷やした後セメントタンクで16日間
醗酵： 自然酵母で40日間
熟成： 古樽228Lで10ヶ月

10あるクリュボジョレーの中で一般的に一番パワフルと言われているムーラン・ナ・ヴァン。
そのクリュの常識を覆すように超エレガントなワインに仕上げたのがこのケヴィンのムーラン・ナ・ヴァンだ。
2022年は太陽に恵まれた年。ブドウもかなり熟すのが早かった。
ケヴィン曰く、この年はアルコール度数が高く重たいワインになるのを防ぐために、収穫日には特に気を使ったとのこと。
醸造はモルゴン ヴィエーユ・ヴィーニュと同じ方法で仕込み、熟成樽は主にフレデリック・コサールの古樽を使用している。
出来上がったワインは、フランボワーズやシャクヤクなどの香りが華やかで、果実味も明るくチャーミング！
余韻に残る滋味豊かなミネラルも心地よく、ブラインドだとブルゴーニュのピノノワールと間違えてしまうくらい艶めかしく官能的なワインだ！

色合いは透明感のあるルビー色。
フランボワーズ、シャクヤク、カフェオレ、ミュスクの香り。
ワインはピュアかつチャーミングで艶めかしくほんのりスパイシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日8月30日とブドウが早熟だった！
収量は40hL/haと記録的な日照りだったにもかかわらず例年並みの量が取れた！
買いブドウは知人のビオブドウ栽培者から！
ムーラン・ナ・ヴァンはケヴィンが個人的にボジョレーの中で一番興味のあるクリュ！
クリュの中で一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエレガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品！
エチケットは、ムーラン・ナ・ヴァンのシンボルである風車をそのままデザインした！
SO2無添加！ノンフィルター！

ケヴィン・デコンブ
Kewin Descombes

生産地
マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。ボジョレーの街ベルヴィルから西へ６kmほど緩やかに登りきったところに、クリュ・ボジョレーのひとつであるモルゴンの産地ヴィリエ・モルゴン村がある。
その村をさらに東へ登ったシルーブル村との境にケヴィン・デコンブのドメーヌがある。 畑の総面積は4haで AOCはモルゴンとボジョレー。
畑の標高は500mとモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。 気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

歴史
オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを父親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。
幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、10歳の時にはすでに父親の後を継いでヴィニョロンになることを決めていた。
2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボ ジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、 父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

生産者
ジョルジュ・デコンブのエスプリを忠実に引き継ぐケヴィン・デコンブ。
現在、彼は4haの自社畑（モルゴン3ha、 ボジョレー1ha）と父ジョルジュ・デコンブの畑のトラクター作業を全て管理している。
かのフレデリック・コサールも「彼は若いがポテンシャルが高く将来性がある！」と大きな期待を寄せており、2014年からコサールのコ ンサルティングの下、タッグを組んでネゴスのヌーヴォーを手掛けている。
畑はドメーヌもネゴスも100％ビオロ ジック。
畑作業は特に土起こし、そして醸造は低温マセラシオンにこだわる。
彼のモットーは「環境に配慮しなが ら、丁寧な仕事を行うこと」で、ブドウの栽培から醸造まで、環境に配慮しつつひとつひとつの細かい作業を丁寧 にこなすことで、美味しいワインが生まれると信じている。
また、好奇心旺盛なケヴィンは、将来的にはボジョレーのヴァンナチュールにおいて、まだまだ未開拓のサンタムールやジュリエナでドメーヌのワインを仕込みたいと考えている。