フランス、アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベール
品種：シャルドネ90%、ユニブラン10%
白ワイン
樹齢： 26年～50年
土壌： 石灰質・粘土質・玄武岩
デブルバージュ： 10℃に冷却し24時間
醗酵： 自然酵母、ステンレスタンクで12日間
熟成： ステンレスタンクで8ヶ月

2022年は、歴史的な日照りの年で、ブドウがかつてないほど早熟だった。
前年はユニブランに厚みを与えるために1週間マセラシオンを施したが、今回はその必要がないほどジュースが凝縮していた。
醸造は、スタートの発酵は勢いがあったが、終盤は勢いが止まり3.86gの糖が残ってしまった。アルコールのボリュームがある分残糖がうまく味わいを中和し、甘さは全く感じられず、スパイシーでリッチな味わいに仕上がっている。
口に含んだ時にハーブや白い花のような清涼感のある華やかなフレーバーがあり、ボリューム豊かな味わいと爽やかなフレーバーのコントラストが絶妙で、飲んでいて全く飽きが来ない！
さすがはドゥーテール！いつもながら味わいのバランスが取れたコストパフォーマンスの高いワインだ！

色合いは少し濁りのある淡いレモン色。
リンゴ、アカシア、青いパイナップル、ヴェルヴェンヌの香り。ワインはピュアでボリュームがあり、鼻に抜ける桃やハーブのようなフレーバーが心地よく、白い果実のふくよかなエキスに滋味深くスパイシーなミネラルが溶け込む！

収穫日は今までで一番早く8月19日、20日！
収量は日照りによりシャルドネが35hL/ha、ユニブランが25hL/haと少なかった！残糖3.86g/L！
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！
SO2無添加！ノンフィルター！

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
Domaine Les Deux Terres

マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。
2人はその時に意気投合し、いつか一緒にワイン造りを行うことを誓う。
2000年に学校を卒業したエマニュエルは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスにある、ドメーヌ・グロージュの醸造責任者として働き、その翌年の2001年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ・グロージュの栽培責任者として加わる。
2004年、ワイン哲学の違いからエマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン・マキシマンにあるドメーヌ・デファンの醸造栽培責任者として働き始める。
そのマニュエルを追うように、同年ヴァンサンがドメーヌ・グロージュを辞め、同じくサン・マキシマン付近にあるドメーヌ・トリエンヌ（デュジャックのジャック・セイスとDRCのオベール・ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ）の醸造栽培責任者として働き始める。
ドメーヌどうしが近く、交流が深かったことから、また再び二人は毎日顔を合わせることとなる。
2008年、満を持したマニュエルがヴァンサンにドメーヌ立ち上げのプロポーズをし、一足先にアルディッシュに戻り3haほど畑を購入する。
2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルディッシュに戻り、父親が持つ畑5haを引き継ぎ、ドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。

ビニュロン家系のだったヴァンサンとビニュロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営する、レ・ドゥーテール。マニュエルがリュッサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培は2人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）
彼らのもっとうは、「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、2人のそれぞれのテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、1つの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められている。