キャンティ コッリ・セネージ 2020 / アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ
( Chianti Colli Senesi / Azienda Casale Daviddi ) 9021
￥2,112
税込
商品コード：
nomal
イタリア・トスカーナ州
葡萄品種 サンジョヴェーゼ100％
赤ワイン： ミディアム～フルボディ
アルコール度数：13.5％
モンテプルチアーノのグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村収穫されたサンジョヴェーゼで造られたキャンティです。
2,500リットルのスロベニアオークの大樽にて熟成を行ったエレガントで伝統的な仕上がり。
プラム、ブラックベリーの香りがグラスに広がります。程良くこなれたボディと、よく練れた上質な酸味。身体に染み込む1本。
葡萄品種 サンジョヴェーゼ100％
赤ワイン： ミディアム～フルボディ
アルコール度数：13.5％
モンテプルチアーノのグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村収穫されたサンジョヴェーゼで造られたキャンティです。
2,500リットルのスロベニアオークの大樽にて熟成を行ったエレガントで伝統的な仕上がり。
プラム、ブラックベリーの香りがグラスに広がります。程良くこなれたボディと、よく練れた上質な酸味。身体に染み込む1本。
アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ
Azienda Casale Daviddi
ダヴィディ家は800年代フィレンツェで始まり1300年代にモンテプルチアーノに移ってきました。
当時からずっとワインを造り続けていたそうで現在のワイナリーは19世紀初頭にジュスティノ ダヴィッディ氏によってモンテプルチアーノのヴァリアノ村(Valiano)に設立されました。
当時の畑は2haでした。地所と醸造の伝統は代々一家に引き継がれ、現在ではグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村に計20haを所有します。
■畑について
訪問してびっくり！牡蠣殻の化石等が見られる昔海だった場所が隆起した畑は基本的にアメリカ産の台木に接ぎ木してない「自根」でした。
また隣の樹がだめになった時。若い木を植えるととなりの樹と競い合う状態になるため、取り木法（イタリア語でRincolco リンコリコ）で畑の株密度を保っています。
完全オーガニックへ移行しており、2021年オーガニック申請を行いました。
2023年オーガニック認証予定です。
Azienda Casale Daviddi
ダヴィディ家は800年代フィレンツェで始まり1300年代にモンテプルチアーノに移ってきました。
当時からずっとワインを造り続けていたそうで現在のワイナリーは19世紀初頭にジュスティノ ダヴィッディ氏によってモンテプルチアーノのヴァリアノ村(Valiano)に設立されました。
当時の畑は2haでした。地所と醸造の伝統は代々一家に引き継がれ、現在ではグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村に計20haを所有します。
■畑について
訪問してびっくり！牡蠣殻の化石等が見られる昔海だった場所が隆起した畑は基本的にアメリカ産の台木に接ぎ木してない「自根」でした。
また隣の樹がだめになった時。若い木を植えるととなりの樹と競い合う状態になるため、取り木法（イタリア語でRincolco リンコリコ）で畑の株密度を保っています。
完全オーガニックへ移行しており、2021年オーガニック申請を行いました。
2023年オーガニック認証予定です。