VdF デザリテロフィーユ・ロゼ 2021 / ブノワ・ローゼンベルジェ
( Desaliterofilles Rose / Benoit Rosenberger ) 8901
商品コード:
nomal
お一人様1本
産地: フランス、オーヴェルニュ
品種: ガメイ・ドーヴェルニュ
微発泡ロゼワイン
王冠栓
ダイレクトプレス。タンクで発酵の後、残糖がある状態で瓶詰めして瓶内発酵。
仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。
ドライ苺やプラム、ネクタリン、姫りんご、さくらんぼのコンフィチュール、クランベリーなど赤い果皮をもつ果実の香りに、ピンクや白のバラ、ドライフラワー、ドライハーブなど華やかさや奥ゆかしい印象が加わります。
仄かな甘みを舌先に残し馴染みやすいアタックで、ピチピチと弾けるような微細なガスが優しく刺激し、喉を通り抜けるまで溌剌とした軽快感を感じさせます。
フランボワーズやザクロのような引き締まった赤い果実や酸を伴い、ネクタリンなど芳醇な果実の甘やかな風味や香り高いフローラル系のニュアンス、ドライフラワーを想わせる落ち着いた印象が絶妙なバランスで溶け込み、口中に大きく膨らみます。
アフターにかけて華やかで可憐な果実味を留めながら、黄桃の核やシュクレフィレなどの芳ばしさ、ドライハーブの風味が加わりコクや奥行きを与えています。
フルーティーな果実味と深みや旨味が絡み合う、キレの良い辛口の仕上がりです。