フランス、ローヌ
栽培： ビオディナミ
畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。樹齢は平均で30年から40年で、最も古いカリニャンは最低でも70年。
収穫： 9名で3週間くらい　すべて手摘み
醸造： 一部を除梗した後にタンクで野生酵母による発酵。発酵中の温度コントロールは行わない。発酵終了後に軽く圧搾した後、ホーローのタンクで３から４ヶ月の熟成。亜硫酸の添加はなし。清澄、ろ過のどちらも行わない。
品種： アラモン、グルナッシュ・グリ、ユニ・ブラン

サーモンピンクの色合い。苺やフランボワーズ、さくらんぼ、クランベリー、姫りんごなどを想わせる果実香に、バラのような華やかな香気が加わります。
舌先をピリッと一瞬刺激するガスが感じられ若々しい様子が伺え、ザクロやフランボワーズのような引き締まった果実の酸がメリハリを感じさせながら、赤い果皮をもつ果実の風味が広がり、微細なタンニンが僅かに残ります。
張りのある酸が、やや充実感のある果実味に輪郭を与えるように支え、芯のある凛とした辛口の仕上がりです。

※コルク打栓していません。プラスチック製の栓ですので、横にすると漏れる可能性があります。
また、すべて手詰めしていますので、瓶口及び瓶にワインによる汚れが付着していることがございます。
熱劣化によるモレではございません。

※破れや傷、2枚貼り等のラベル不良が多数含まれる可能性がありますが、ラベルが貼られていないものを除いて、全て
出荷の対象とさせていただきます。

※時間の経過に伴い、瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称するタンパク質が浮いてくる場合がございますが、品質には全く問題ございません。

ルイ・ジュリアン

Louis Julian


彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。

夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。

彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。

もの静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。

ビオディナミで栽培。

畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。樹齢は平均で30～40年で,最も古いカリニャンは最低でも70年。

購入前にこちらをお読みください。

セット内容
ロゼ 2022 ルイ・ジュリアン 1本
ラ・コード・レッド・ルージュ 2021 / レ・フュナンビュール　1本
VdF ピロトゥロウ・ルージュ 2021 / マス・クトゥルー　1本

＠お一人様（同世帯）1セットのみ販売とさせて頂きます。
＠ご注文が集中した場合は、過去のお取引歴、ご注文内容なども考慮させて頂きますのでご了承ください。

＠ご注文は確定した方へのみのご連絡とさせて頂きます。
＠確定のご連絡までお時間をいただく場合がございます。
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今回代引でのご注文不可とさせて頂きます。
また、今回、こちらの商品は、来店引取りは不可とさせて頂きます。
ご希望の配達希望日にお届け出来ないこともありますのがご了承ください。
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