フランス、ローヌ
栽培： ビオディナミ
畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。樹齢は平均で30年から40年で、最も古いカリニャンは最低でも70年。
収穫： 9名で3週間くらい　すべて手摘み
醸造： 一部を除梗した後にタンクで野生酵母による発酵。発酵中の温度コントロールは行わない。発酵終了後に軽く圧搾した後、ホーローのタンクで３から４ヶ月の熟成。亜硫酸の添加はなし。清澄、ろ過のどちらも行わない。
品種： ユニ・ブラン、リスタン、ヴィラール・ブラン、クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）で80%、他ヴェルメンティーノ、リスタンなど。

中程度の黄色。パイナップルや桃、りんご、柑橘などが混ざり合うフルーツポンチのような香り豊かな果実香に、加えて白い花、レモンバーベナなどが感じられ爽やかで華やぎのある香りが漂います。
舌先をピリピリと刺激するガスがあたり溌剌とした若々しい印象を与え、柑橘の粒が弾けるような張りのあるシャープな酸が、瑞々しさや軽快感を掻き立てながら伸びやかに先へと導きます。
トロピカルフルーツや桃などの芳醇な風味と柑橘やピールのほろ苦さ、ハーブなどの清涼感、フローラル系の風味が溶け込み大きく広がります。
スッキリとした飲み心地で爽快感のあるフルーティーな辛口の仕上がりです。

※コルク打栓していません。プラスチック製の栓ですので、横にすると漏れる可能性があります。
また、すべて手詰めしていますので、瓶口及び瓶にワインによる汚れが付着していることがございます。
熱劣化によるモレではございません。

※破れや傷、2枚貼り等のラベル不良が多数含まれる可能性がありますが、ラベルが貼られていないものを除いて、全て
出荷の対象とさせていただきます。

※時間の経過に伴い、瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称するタンパク質が浮いてくる場合がございますが、品質には全く問題ございません。

ルイ・ジュリアン

Louis Julian


彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。

夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。

彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。

もの静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。

ビオディナミで栽培。

畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。樹齢は平均で30～40年で,最も古いカリニャンは最低でも70年。

購入前にこちらをお読みください。

セット内容
ブラン 2022 ルイ・ジュリアン 1本
モーゼル・キュヴェ・レ・ブラゾン 2019 / ドメーヌ・ソンターク　1本
ソンド・ブラン 2018 / レ・フュナンビュール　1本

＠お一人様（同世帯）1セットのみ販売とさせて頂きます。
＠ご注文が集中した場合は、過去のお取引歴、ご注文内容なども考慮させて頂きますのでご了承ください。

＠ご注文は確定した方へのみのご連絡とさせて頂きます。
＠確定のご連絡までお時間をいただく場合がございます。
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