産地： フランス、ACアルザス
品種： ピノノワール　
赤ワイン
樹齢： 25年平均
土壌： グレローズ（ピンクの砂岩）
マセラシオン： スミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで12日間
醗酵： 自然酵母で9日間
熟成： 古樽で10ヶ月

2021年は、ミルデューとオイディオムが猛威を振るった年。
特にピノノワールの被害は甚大で、前年と比べて収量は 50%減だった。
カトリーヌ曰く、収穫は前年よりも3週間遅く、収穫をじっくりと待てた分フェノールのしっかり熟した味わい深いワインに仕上がったとのこと。
出来上がったワインは果実味が明るくチャーミングで上品なみずみずしさがある！
口に入れた途端、フランボワーズやグロゼイユなど赤い果実の官能的な薄ウマワールドが爆発する！
アルコール度数は11%といつもよりも低いが、ダシのようなエキスに滋味深いミネラルがぎっしりと詰まっていてとても味わい深い！
リスのファンなら一口飲んで感動のあまり涙しそうな、まさにアンプラント（指紋）という名にふさわしいリス節全開な薄ウマワインだ！

色合いは透明感のある明るいルビー色。グリオット、グロゼイユ、タバコの葉、若干サワーチェリーの香りがある。
ワインはみずみずしくジューシーで、優しいダシのような果実味に滋味深く洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は9月29日～10月1日とブドウが晩熟だった！
収量はミルデューとオイディオムの猛威に遭い22 hL/haと減収だった！
畑は0.85haあり、Reichsfeld村の北東斜面がメインでその他に3つの小さな区画がある。
ワイン名Empreinteは「指紋」という意味があり、エチケットの女性の顔がリスの指紋となっている！
SO2無添加！ノンフィルター！

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