品種： デラウェア主体、プチマンサン、ルーサンヌ、シュナンブラン他少量
樹齢： 約20年
土壌： 水分：火山灰混じりの砂土
長尾：粘土
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母、ステンレスタンク発酵、一部古樽発酵
熟成： ステンレスタンク熟成、一部古樽熟成

BOW! 白は山梨の峡東地域で栽培したブドウを使用したデラウェアが主体のワイン。
デラウェアは朝日が峡東地域では一番に差し込む場所のであり、万力地区の西山、蟹沢、相干場を主体とする。
使用するブドウはほとんどが棚栽培である。
2021年より、新しい畑の的場が加わっている。

2022年は天候も良く主体であるデラウェアに加え、プチマンサンもよく熟した。
クリームがかった山吹色。和栗感や熟した柑橘、花梨の香りがふわっと香ってくるところに安心感を覚える。
パイナップルの香りは溌剌として、いつもの白い花は穏やか。
デラに酸がしっかりと残った年であり、酸の伸びはよく充実した果実も感じる。

クリームがかった山吹色。和栗感や熟した柑橘、花梨の香りがふわっと香ってくるところに安心感を覚える。
パイナップルの香りは溌剌として、いつもの白い花は穏やか。デラに酸がしっかりと残った年であり、酸の伸びはよく充実した果実も感じる。

蟹沢、西山、相干場、赤尾そして的場のデラウェアを主体に日向のプチマンサン、シュナンブラン、大久保のプチマンサン、相干場のルーサンヌを使用。相干場のヴィニフェラは年々収量を増している。的場は2021年から加わった。

相干場（あいほしば）：山梨市万力相干場。棚仕立て。品種はデラウェア。南向きの急斜面の段々畑。
西山（にしやま）：山梨市万力字西山。棚仕立て。品種はデラウェア。東向きの斜面。万力における西側の山なので西山。
蟹沢（かにざわ）：山梨市万力字蟹沢。棚仕立て。品種はデラウェア。南向きの斜面。
日向（ひなた）：山梨市江曽原日向。垣根仕立て。南系のヴィニフェラの混植。南向きの斜面。
大久保（おおくぼ）：山梨市東大久保。棚仕立て。品種はプチマンサン、ムールヴェードル。短梢剪定。谷沿いの南斜面。
萱刈（かやかり）：山梨市西字南萱刈。カベルネフランでは珍しい棚仕立て。
的場(まとば):2021 年より追加 山梨市大工字的場。棚仕立て。品種はデラウェア。日向から西側へ登った斜面。

ドメーヌ・オヤマダ
Domaine Oyamada

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・シレーヌ・ルージュ 2020 / ドゥー・テール
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