VdF オダン・ルージュ 2021 / ブルノ・デュシェン
( Odin Rouge / Bruno Duchene ) 8589
呼称： VdF
品種： テンプラニーリョ カリニャン シラー1/3ずつ
カタルーニャ/ヴェガ・アイシャーラからの買いブドウ
赤ワイン
土壌： シスト
面積：
標高： 1000m
畑の向き： 南
樹齢： 平均20年
収穫： 手摘み
収量：
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： すべてをアッサンブラージュし、1/3は直接圧搾、1/3は全房、1/3は除梗しステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾
ステンレスタンクで15日間発酵（マロラクティック発酵あり）半分は古樽、半分はアンフォラで熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加
アルコール度：13%
ヴェガ・アイシャーラから購入した3 品種を全房1/3 と除梗1/3 は醸し後プレス、残り1/3 は直接圧搾しステンレスタンクで発酵、半分は古樽、半分はアンフォラで熟成し果実の日に瓶詰めしました。
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