コート・ヴェルメイユ・ルージュ・ラ・ルナ 2021 / ブルノ・デュシェン
( La Cote Vermeille Rouge La Luna / Bruno Duchene ) 8588
呼称： コート・ヴェルメイユ
品種： グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン80％カリニャン15％ ムールヴェードル5％
※自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率
赤ワイン
土壌： シスト
面積： 5ha
標高： いろいろ（12パーセル）
畑の向き： いろいろ（12パーセル）
樹齢： 平均50年
収穫： 手摘み
収量：
酵母： 自生酵母
発酵： 馬耕/収穫後、全房のブドウをタンク底に、除梗したものを上に乗せ10日間・15日間・20日間醸し後、空気圧式圧搾
10hl・20hl・30hlのステンレスタンクで発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： 古樽で9ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度：13.5%
ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前です。
12パーセル5品種をアッサンブラージュし、全房のブドウをタンク底に、除梗したものを上に乗せ10日・15日・20日の醸し後プレス、3サイズのステンレスタンクで発酵し古樽で9ヶ月熟成しました。
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