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コート・ヴェルメイユ・ブラン・ラ・ルナ 2021 / ブルノ・デュシェン
( de La Cote Vermeille Blanc La Luna / Bruno Duchene ) 8586

  • 新商品
¥4,950 税込
商品コード: nomal
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フランス、ルーション
呼称: コート・ヴェルメイユ
品種: チャレッロ60% ヴェルメンティーノ30%シャルドネ10%
白ワイン
土壌: 粘土石灰
面積: 2ha
標高: 150m
畑の向き: 東
樹齢: 平均51年
収穫: 手摘み
収量: 20hl
酵母: 自生酵母
発酵: 収穫後、空気圧式圧搾
10hlのステンレスタンクで15日間発酵(そのままマロラクティック発酵)
熟成: 古樽で8ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
SO2: 無添加 トータル:10mg/L未満
アルコール度:13%

ブルノが醸造を手掛ける白キュヴェでジョアキムを含むバニュルスの友人から購入したチャレッロ(Toni Carbo)、ヴェルメンティーノ(Joachim Roque)、シャルドネ(Jean Vinégla)3品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、古樽で8ヶ月熟成しました。

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