フランス＞アルデッシュ＞ヴィルヌーヴ・ド・ベール
品種： シラー60%、グルナッシュ40%
赤ワイン
樹齢： 27年～50年
土壌： 玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン： 100%除梗、シラー：ステンレスタンクで14日間、グルナッシュ：ステンレスタンクで22日間
醗酵： 自然酵母、シラー23日間、グルナッシュ26日間
熟成： シラー：ステンレスタンク8ヶ月、グルナッシュ：古樽で8ヶ月、その後アッサンブラージュ

2021年は、シラーが 50hL/ha と豊作に恵まれたものの、ブドウの熟しには苦労した。
9月後半になってもシラーが完熟せず同時に腐敗も始まりかけたため、まず摘房も兼ねて収穫を行い、直接プレスしてラ・ルブールに入れた。その後も残したブドウはギリギリまでフェノールの熟しを待ったが、途中雨が降り腐敗が始まったので、止むを得ず若干未熟なブドウが混じる形で全て収穫した。
反対に、グルナッシュはシラーの未熟さを補うために超完熟状態まで待ってから収穫した。
出来上がったワインは、マニュが「足し算引き算でバランスを取ったまさにキュヴェ名に相応しいジグ・ザグなワインに仕上げた」と言うように、味わいは超濃厚なのにどこか清涼感のある絶妙な塩梅に収まっている！
その年に起こった欠点も包み隠さず説明しながら、結果的に美味しいワインに収めるドゥーテールのセンスに唯々脱帽！
と同時に、説明に合点の行く味わいがきちんと個性に表れているので、ワインのディテールや分析好きにはたまらない逸品だ！

ミュール、ダークチェリーの黒い果実にスミレの高貴な香りが重なる。
ワインはまろやかかつ凝縮したコクに塩気のある旨味と清涼感があり、濃厚な果実味を骨格のある酸と洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が支える！

収穫日はシラーが9月23日、グルナッシュが9月28日と前年よりも1～2週間遅い！収量は45hL/ha平均と前年よりも20%増！
ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた！
SO2無添加、ノンフィルター！

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
Domaine Les Deux Terres

マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。
2人はその時に意気投合し、いつか一緒にワイン造りを行うことを誓う。
2000年に学校を卒業したエマニュエルは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスにある、ドメーヌ・グロージュの醸造責任者として働き、その翌年の2001年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ・グロージュの栽培責任者として加わる。
2004年、ワイン哲学の違いからエマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン・マキシマンにあるドメーヌ・デファンの醸造栽培責任者として働き始める。
そのマニュエルを追うように、同年ヴァンサンがドメーヌ・グロージュを辞め、同じくサン・マキシマン付近にあるドメーヌ・トリエンヌ（デュジャックのジャック・セイスとDRCのオベール・ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ）の醸造栽培責任者として働き始める。
ドメーヌどうしが近く、交流が深かったことから、また再び二人は毎日顔を合わせることとなる。
2008年、満を持したマニュエルがヴァンサンにドメーヌ立ち上げのプロポーズをし、一足先にアルディッシュに戻り3haほど畑を購入する。
2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルディッシュに戻り、父親が持つ畑5haを引き継ぎ、ドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。

ビニュロン家系のだったヴァンサンとビニュロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営する、レ・ドゥーテール。マニュエルがリュッサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培は2人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）
彼らのもっとうは、「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、2人のそれぞれのテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、1つの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められている。