フランス、ロワール、シュヴェルニー
品種： ロモランタン
白ワイン
樹齢： 69年平均
土壌： シレックス・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で14ヶ月
熟成： 70%古樽400 L、30%新樽400Lで22ヶ月
アルコール： 12.90％

2020年は、ドメーヌ史上もっともブドウが早く熟し、傷ひとつない多くの房に恵まれた豊作の年だった。
だが、夏の日照りによりブドウの窒素が例年よりも少なかったため、発酵にとても苦労した。
冬になると寒さの影響で酵母の働きが弱まり、残糖を10g/Lほど残したまま途中で発酵がスタッグしてしまった。
翌年の春に再び発酵が始まったが勢いがなく、結局2021年のロモランタンの澱を混ぜて再び発酵を促しやっと完全に終えることができた。
熟成については、収量が多かったので古樽以外に400Lの新樽を1樽新たに追加使用した。
2021年の12月の時点ですでに全ての発酵は終わっていたが、味わいが落ち着くまで半年さらに樽で寝かせ、完成までに実に2年の歳月を要した。
出来上がったワインは、ピュアかつミネラリーでクリスタル感が半端ない！
まるで旨味のしっかりと効いたピュアなダシを飲んでいるように味わいが上品で奥深く、後からじわっと余韻を引き上げる骨太な酸が最高のハーモニーを奏でる！
2020年は、ともすればボラティル上昇によりワインをダメにする、そんな醸造リスクの高い年で、実際ティエリも何度もボラティル上昇のピンチに対峙したが、最終的にこのようなステージの高いワインにまとめてくる彼のセンスには唯々脱帽するしかない！

白桃、洋ナシの熟した白い果実に杉の木、森林の清涼感のある香りが重なる。
ワインはピュアかつヴィヴィッドで勢いがあり、透明感のあるダシのようなエキスにじわっと縦に伸びる線の細い酸と鉱物的で締まりのあるミネラルが上品に溶け込む！

収穫日は9月11日とドメーヌ史上一番早く、前年よりも2週間早かった！
収量は30hL/haと前年の3倍取れた！残糖0.45g/Lの辛口。
ロモランタンの畑はシャトー・ド・フリリューズの周りにあり、ワイン名もシャトーから取った！ブドウの木は2/3がフラン・ピエ（自根）、1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの構成となっている！
SO2は瓶詰前に10㎎/L添加。ノンフィルター！