フランス、ラングドック
品種： テレット50%、シュナンブラン、ロール、クレレット50%
白ワイン
樹齢： 11年～15年
土壌： 楕円形の石混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で10～12日間
熟成： 80%ファイバータンク、15%古樽225L、5%アンフォラで7ヶ月

2020 年は、前年と打って変わりブドウが早熟に加えて、収量が60hL/ha とドメーヌ始まって以来の大豊作に恵まれた年だった。
収穫日は、糖度計に頼らずに収穫直前に毎日ブドウを食べてタイミングを計った。
リオネル曰く、この年はブドウの房が多く、糖度を計らずにブドウを食した感覚で収穫日を決めたことに対し不安はあったが、最終的にワインはしっかりと旨味を残しながらエレガントに収まり、結果にとても満足しているとのこと。
また、この年から試験的にアンフォラ醸造を採用。
150Lと小型だが、味わいに優位性が感じられれば、今後数を増やしていく予定だ。
出来上がったワインは、静謐かつ透明感のあるエキスが水のように穏やかだが、しばらく口に含むと、だんだんと塩気のある上品な旨味とチョーキーなミネラルが上がってくる！
まるで昆布だけ取った上品なダシを飲んでいるみたい！
南の白なのにエキスがスッと染み入るように優しく、いつまでも飲んでいられる！
これこそ素材を生かした和食と合わせてもらいたいワインだ！

黄リンゴの白い果実やニワトコの花の甘い爽やかな香りにメントールやユーカリの清涼感のある香りが重なる。
ワインはピュアかつ透明感のある穏やかなエキスに昆布ダシのような塩気のある旨味とほんのりチョーキーなミネラルが優しく溶け込む！

収穫日はシュナンブラン、ロール、クレレットは8月17日、18日、テレットは9月10日、11日と前年よりも5～8日早い！
2020年は当たり年で収量は60hL/haと前年の倍近く取れた大豊作だった！
「ル・グランカレ」はリヨネルの祖父が大切にしていた畑の区画名！
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
軽くフィルター有り。