VdF ヴォル・ア・グレ・シュール・メール・ブラン 2020 / ブルノ・デュシェン
( Vol A Gre Sur Mer Blanc / Bruno Duchene ) 8314
呼称： VdF
品種： シュナンブラン100％
白ワイン
土壌： シスト
面積：
標高：
畑の向き：
樹齢： 平均20年
収穫： 手摘み
収量： 15hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： 直接圧搾
ステンレスタンクで3ヶ月発酵
熟成： 228Lの木樽で熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度：13.5%
モンルイのベルトランから購入した樹齢20年の粘土石灰土壌に植わるシュナンブランを直接圧搾しステンレスタンクで3ヶ月発酵し木樽で熟成しました。
さらりとした粘性のグリーンイエロー色、ライムや二十世紀梨、乾いた小石に白胡椒の香りを感じます。
バランスの良いアタック、ジューシーで完熟みかんの果実感と中程度の余韻がアフターを彩ります。
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