VdF シュゼット・ペティアン ・ブラン 2019 / ブルノ・デュシェン
( Suzette Petillant Blanc / Bruno Duchene ) 8310
呼称： VdF
品種： グルナッシュブラン70%、ヴェルメンティーノ30%
微発泡白ワイン
土壌： 粘土石灰
面積：
標高： 200m
畑の向き： 南
樹齢： 10～15年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 直接圧搾後、ステンレスタンクで１ヶ月間発酵
糖が残った状態で瓶詰め
3ヶ月瓶内発酵・熟成後、デゴルジュマン
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度：11.5%
Chラ・バロンヌの盟友ジャンのお母様の訃報を聞き彼のブドウでお母様の名前を冠したペティアンナチュレルを造ったのが始まりです。
1ヶ月発酵、糖が残った状態で瓶詰めし、3ヶ月瓶内発酵・熟成しました。
クリーミーな泡で輝きあるゴールドイエロー色、二十世紀梨や黄色リンゴの爽やかな香り、バランスの良いアタックにドライですが完熟した果実の甘さと上質なジューシーさを感じます。
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