フランス、オーヴェルニュ
品種： ガメイ（ボジョレー） 　赤ワイン
樹齢： 62年
土壌： 花崗岩（グラニットブルー）、 砂状の花崗岩
マセラシオン： マセラシオンカルボニック 12hLのジャー（炻器）、ファイバータンクで19日間
醗酵： 自然酵母で2週間
熟成： 12hLのジャー、 ファイバータンクで8ヶ月

前年がブルイィ100%だったのに対し、今回はブルイィにムーラン・ナヴァンが 50%アッサンブラージュさ れている！
ムーラン・ナヴァンの買いブドウ生産者はブルイィと同じジュリアン・ベルトランから。
パトリック曰く、2020年は日照りの影響で粒が小さく前年よりもブドウに凝縮感があったとのこと。
醸造は完全マセラシオン・カルボニックで、タンニンの抽出を抑えるために、時々果房にワインをかけ濡らす作業以外はルモンタージュもピジャージュも一切行わなかった。
出来上がったワインは、ムーラン・ナヴァンが加わった分前年よりもコクがあり骨格もはっきりしているが、染み入るように柔らかな果実味は健在で、パトリック節がキラリと光る官能的で艶やかな味わいに仕上がっている！
開けたては果実の香りを覆うように火打石と血の滴る新鮮な生肉のようなワイルドな香りがあり、アンドゥイエットのグリエやボジョレー名物料理タブリエ・ド・サプールなど内臓料理との相性が良さそう！
でも、できればあと数年寝かせて、キメの細かいタンニンとミネラルがこなれて から飲むと…もしかしたらトップキュヴェのラ・ボエムに匹敵するワインに化けるかもしれない！？
とにかく、熟成させると面白そうなワインだ！

ダークチェリーの熟した果実にオレンジのような柑橘系の香りや火打石のようなスモーキーな香りが重なる。
ワインはチャーミングかつ凝縮した果実味が滑らかでストラクチャーがあり、滋味深いミネラル、キュートな酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！

収穫日は9月8日と前年よりも3日早い！
収量は日照りにより25hL/haと20%減！
買いブドウはビオ生産者ジュリアン・ベルトラン。
今回はブルイィでも卓越したクリマ「Pisse Vieille（ピス・ヴィエーユ）」のブドウ50%、そしてムーラン・ナヴァンのブドウ50%をアッサンブラージュしている！
ワイン名のBはボジョレーのBで「最高のボ ジョレー」という意味を込めて名付けられた！
SO2無添加！ノンフィルター！

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