シャブリ 2020 / ヴァンサン・ドーヴィサ
( Chablis / Vincent Dauvissat ) 8282
￥11,220
税込
商品コード：
nomal
フランス、ブルゴーニュ、シャブリ
品種： シャルドネ100% 白ワイン
樹齢＆仕立て： 樹齢26年 グイヨ
土壌： キメリジャン土壌
方角＆標高：
発酵： 木樽
熟成： フィエット等の古樽で12～18ヶ月間熟成。（新樽10％まで使用）
シャブリ最高峰生産者のヴァンサン・ドーヴィサ。このACシャブリはドーヴィサのエントリーキュヴェにして、シャブリのお手本のようなワイン。圧倒的な果実味とミネラル感があります。
ラフォレに隣接する畑など数か所に点在する4.5haの区画。凝縮したミネラル感を感じる。
収穫は手摘み。畑における葡萄の成熟が大切であると考え、収穫量を抑えて凝縮した味わいに仕上げる。
ライムや白い花の香りにシャブリらしいヨード香。ナッツやスモーキーさも混じる。熟成に耐えうるポテンシャル。
品種： シャルドネ100% 白ワイン
樹齢＆仕立て： 樹齢26年 グイヨ
土壌： キメリジャン土壌
方角＆標高：
発酵： 木樽
熟成： フィエット等の古樽で12～18ヶ月間熟成。（新樽10％まで使用）
シャブリ最高峰生産者のヴァンサン・ドーヴィサ。このACシャブリはドーヴィサのエントリーキュヴェにして、シャブリのお手本のようなワイン。圧倒的な果実味とミネラル感があります。
ラフォレに隣接する畑など数か所に点在する4.5haの区画。凝縮したミネラル感を感じる。
収穫は手摘み。畑における葡萄の成熟が大切であると考え、収穫量を抑えて凝縮した味わいに仕上げる。
ライムや白い花の香りにシャブリらしいヨード香。ナッツやスモーキーさも混じる。熟成に耐えうるポテンシャル。