シュヴェルニー・ブラン・レ・カルトリー 2020 / クリスチャン・ヴニエ
( Cheverny Blanc Les Carteries / Christian Venier ) 8272
￥3,960
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ロワール
品種： フィエ・グリ、シャルドネ
白ワイン
アルコール度：
中程度の黄色。
桃や洋梨、青りんご、柑橘のコンフィチュールを想わせる果実香に、ニワトコの花の優しく甘やかに漂うように薫る印象が加わります。
また、僅かに鉱物的なニュアンスを感じます。
アロマティックな膨らみのある果実味に柑橘系の爽やかな風味をまとい、円みを帯びた様子で馴染みやすく広がります。
新鮮なりんごをかじった時のように張りのある酸が感じられ、フルーティーな果実の風味を引き立てながら全体に軽快感を与え、芳醇でありながら爽快感が入り交じる味わいです。
常温に近い温度帯ではふっくらとした果実の印象を、冷やした温度帯では豊かな果実にスッキリとした印象が感じられ、季節によって温度を変えてお楽しみ頂けると思います。
品種： フィエ・グリ、シャルドネ
白ワイン
アルコール度：
中程度の黄色。
桃や洋梨、青りんご、柑橘のコンフィチュールを想わせる果実香に、ニワトコの花の優しく甘やかに漂うように薫る印象が加わります。
また、僅かに鉱物的なニュアンスを感じます。
アロマティックな膨らみのある果実味に柑橘系の爽やかな風味をまとい、円みを帯びた様子で馴染みやすく広がります。
新鮮なりんごをかじった時のように張りのある酸が感じられ、フルーティーな果実の風味を引き立てながら全体に軽快感を与え、芳醇でありながら爽快感が入り交じる味わいです。
常温に近い温度帯ではふっくらとした果実の印象を、冷やした温度帯では豊かな果実にスッキリとした印象が感じられ、季節によって温度を変えてお楽しみ頂けると思います。
クリスチャン・ヴニエ
Christian Venier
現当主ダニエルは控えめな人物です。言葉少ない会話の中に、自然派の生産者として 長くやってきた自負を感じます。
「ワインはシンプルで飲みやすく、そして後に残らないものでありたいです。 農法や天体の作用などについての説明もできますが、あまり難しいことは話したくな いのです。私のワインは、何よりリラックスするための飲み物だと思っていますから。」
彼の家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家です。
この辺りの農家は、昔は単にブドウだけではなく野菜なども栽培していました。
もちろん葡萄畑も沢山あったようですが、ワインの売れ行きが悪かった70年代に、野菜の専業栽培へ転換する農家が増えたそうです。
ヴニエ家の葡萄畑は、そのような苦しい 時代を乗り越えて現在に至っております。
若い頃から自然派ワインに興味を抱いていたダニエルは、1995年に従兄弟のティエリ・ ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。
農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジョー・ピ トン達とも一緒に、除草剤や殺虫剤、化学肥料は全く使用しない、当時としてはかな り革新的な栽培を学びました。
スタート時には父親の畑のブドウが醸造に適していなかったため畑を借りてスタート しましたが、現在はブドウの植え替えも終えてトータル8ヘクタールの畑を所有、7品種を栽培しています。