フランス、ラングドック、アスピラン
品種 ： ピノドニス70%、サンソー30%
ロゼワイン
樹齢 ： 11年～57年
土壌 ： 玄武岩、粘土質・石灰質
マセラシオン： ピノドニスは全房でセニエファイバータンクで3日間、サンソーは直接プレス
発酵： 自然酵母で1ヶ月
熟成： ステンレスタンクで5～7ヶ月、アッサンブラージュ後ファイバータンクで2週間

今回新しくリリースする北のピノ・ドニスと南のサンソーをアッサンブラージュしたロゼ。
当初はパタポン赤にアッサンブラージュする予定だった若木のピノ・ドニスが、大規模な霜の被害に加えて日照量不足により思うように熟さず、ナタリー自身も収穫前からどのように仕込むか頭を抱えていた。
奇しくもこの年、南の方でバブリーにする予定のサンソーが勢い余って完全発酵を終えロゼの辛口に仕上がり、これもどのようにリリースしようか思いあぐねていた。
そこで、ふと「この2つの品種を合わせてロゼにすると、どのような味わいの化学反応が起こるだろうと？」と興味を持ったナタリーは、急きょ若木のピノ・ドニスを赤ではなくロゼに仕上げる発想の転換を図った。
以前からサンソーを「南のピノ・ドニス」と呼び、味わいに類似性を感じていたナタリー。
アッサンブラージュした結果は彼女の予想通り大成功だった！「2021年が日照量不足だったため、ピノ・ドニス単独だと酸と青さが目立つが、サンソーを加えることにより果実味にジューシーさが増し、まるで初期のパタポンを彷彿させるような魅力的なワインに仕上がった！」と彼女は絶賛する。
確かに、摘み立てのイチゴやフランボワーズのジューシーなエキスを飲んでいるような、ロゼというよりは薄ウマな赤に近いチャーミングな味わいがあり、飲んでいて楽しい！
ちなみに、ワイン名はピノ・ドニスとサンソーの味わい的に近しい関係を英語のBuddy-Buddy（バディ・バディ：親しい間柄）で表現している。

フランボワーズ、イチゴなどの明るい果実の香りにお香などのオリエンタルな香りが重なる。
ワインはみずみずしくフレッシュで赤い果実の弾けるように新鮮なエキスがあり、洗練されたミネラルと伸びのあるキュートな酸がとてもチャーミング！

収穫日はサンソーが8月30日、ピノドニスが10月5日。
収量はサンソーが35hL/ha、ピノドニスが霜の被害により20hL/ha。
セニエで仕込んだブリゾーのピノドニスに直接プレスしたナナのサンソーをアッサンブラージュしたロゼ！
北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作！
ワイン名は英語のバディ・バディ（親しい間柄）から取った！
SO2は瓶詰め前に20 mg/L。軽くフィルター有。