VdF シュヴィユ・ド・フェル・ルージュ 2020 / レ・ヴァン・コンテ
( Cheville de Fer Rouge / Les Vins Contes ) 8129
￥3,575
税込
商品コード：
nomal
フランス、ロワール
品種： コー100%
赤ワイン
土壌： シレックス 粘土
樹齢： 平均70年
面積： 1ha
畑の向き： 南
収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
収穫： 手摘み
発酵： 50hlの木製開放桶とグラスファイバータンクで12日間醸しプヌマティックでプレス/500Lのフードルで15日間発酵
（そのままマロラクティック発酵）
熟成： そのまま5ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：14mg/L
アルコール度数： 12％
やや濃いクリアなガーネット色、摘みたてのカシスにほんのり梅の香り、
ベリーの旨味エキスが詰まった味わいにタンニンが柔らかく溶け込んでいます。
馬の足首を壊しうるほど固い粘土質土壌畑なので「鉄の足首墓地」と呼ばれている区画で、シュヴィユ・ド・フェル＝馬蹄という名前が付けられました。平均樹齢70年のコーを12日間醸しプレス、500Lのフードルで発酵・熟成しました。やや濃いクリアなガーネット色、摘みたてのカシスにほんのり梅の香り、ベリーの旨味エキスが詰まった味わいにタンニンが柔らかく溶け込んでいます。
品種： コー100%
赤ワイン
土壌： シレックス 粘土
樹齢： 平均70年
面積： 1ha
畑の向き： 南
収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
収穫： 手摘み
発酵： 50hlの木製開放桶とグラスファイバータンクで12日間醸しプヌマティックでプレス/500Lのフードルで15日間発酵
（そのままマロラクティック発酵）
熟成： そのまま5ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：14mg/L
アルコール度数： 12％
やや濃いクリアなガーネット色、摘みたてのカシスにほんのり梅の香り、
ベリーの旨味エキスが詰まった味わいにタンニンが柔らかく溶け込んでいます。
馬の足首を壊しうるほど固い粘土質土壌畑なので「鉄の足首墓地」と呼ばれている区画で、シュヴィユ・ド・フェル＝馬蹄という名前が付けられました。平均樹齢70年のコーを12日間醸しプレス、500Lのフードルで発酵・熟成しました。やや濃いクリアなガーネット色、摘みたてのカシスにほんのり梅の香り、ベリーの旨味エキスが詰まった味わいにタンニンが柔らかく溶け込んでいます。