シャンパーニュ・レ・クロ・ロゼ・ド・セニエ 2016 / レミ・ルロワ
( Champagne Les Crots Rose de Saignee / Remi Leroy ) 8059
￥10,648
税込
商品コード：
nomal
フランス、シャンパーニュ
品種： ピノ・ノワール
発泡ロゼワイン
ドザージュ0g/L、タンクで72時間のセニエ。（2021年5月デゴルジュマン）
仄かにオレンジがかった淡い赤色。チェリーコンポートやドライ苺、フランボワーズなどを想わせるやや凝縮感のある赤い果実香に、バラなどのドライフラワー、ローズヒップ、ピンクグレープフルーツな華やかな香りやナツメグ、クローブなどのスパイス香が加わり、複雑な印象を与えます。
スワリングすると充実感のある果実の香りに新鮮な熟した赤い果実のニュアンスが溶け込み心地良く薫りが膨らみます。
微細でシルキーな泡立ちが果実味とともに膨らみエアリー感を与え柔らかい口当たりで、充実感や複雑性のある赤い果実の風味が大きく広がります。
華やかで凛とし、トーンの落ち着いた赤い果実の深い味わいの中に、時折新鮮なりんごの弾けるような酸や風味がフレッシュ感のあるアクセントを与え抑揚を感じさせます。
ゆっくりと伸びていくような滑らかなテクスチャーで、大人びた妖艶な雰囲気と可愛らしい赤い果実の風味が混在する魅惑的な仕上がりです。
品種： ピノ・ノワール
発泡ロゼワイン
ドザージュ0g/L、タンクで72時間のセニエ。（2021年5月デゴルジュマン）
仄かにオレンジがかった淡い赤色。チェリーコンポートやドライ苺、フランボワーズなどを想わせるやや凝縮感のある赤い果実香に、バラなどのドライフラワー、ローズヒップ、ピンクグレープフルーツな華やかな香りやナツメグ、クローブなどのスパイス香が加わり、複雑な印象を与えます。
スワリングすると充実感のある果実の香りに新鮮な熟した赤い果実のニュアンスが溶け込み心地良く薫りが膨らみます。
微細でシルキーな泡立ちが果実味とともに膨らみエアリー感を与え柔らかい口当たりで、充実感や複雑性のある赤い果実の風味が大きく広がります。
華やかで凛とし、トーンの落ち着いた赤い果実の深い味わいの中に、時折新鮮なりんごの弾けるような酸や風味がフレッシュ感のあるアクセントを与え抑揚を感じさせます。
ゆっくりと伸びていくような滑らかなテクスチャーで、大人びた妖艶な雰囲気と可愛らしい赤い果実の風味が混在する魅惑的な仕上がりです。
レミ・ルロワ
Remi Leroy
シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
トロワ市の東南約50kmに位置する住民200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
トータル9haを所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。
ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。
現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ（2014年は約3ha分）で自身のキュヴェを仕込んでいます。
今後納得のいく収穫が得られるごとに、徐々にその割合を増やしていく予定で、単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。
特に台地に位置する「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、ピノ・ブランも混植されています。