ツォリコウリ 2019 / ヴィノ・マルトヴィレ
( Tsolikouri / Vino Martvillei ) 8043
￥3,575
税込
商品コード：
nomal
Georgia 西ジョージア・サメグレロ地方（Imeretiイメレティ）
品種： ツォリコウリ100%
白ワイン（オレンジ）
樹齢： 平均8年
面積： 0.3ha
標高： 200m
畑の向き： 北東
土壌： 炭素を含む粘土石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 10月1日収穫／除梗し、クヴェヴリで1ヶ月間醸し 少しプレスし、10hlのクヴェヴリで5ヶ月間発酵 （マロラクティック発酵あり）
そのまま3ヶ月間熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年7月12日
SO2： タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用 トータル：16mg/L
アルコール度数： 13％
ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがイメレティ地方のツォリコウリを除梗しクヴェヴリで醸した後プレス、10hlのクヴェヴリで発酵・マロラクティック発酵・熟成し20年7月に瓶詰めしました。
グリーンイエロー色、文旦や伊予柑、フレッシュハーブ、発酵由来の香り、わずかな苦味や冷涼なアタック、キリッとシャープなアフターが終わりを告げます。
品種： ツォリコウリ100%
白ワイン（オレンジ）
樹齢： 平均8年
面積： 0.3ha
標高： 200m
畑の向き： 北東
土壌： 炭素を含む粘土石灰
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 10月1日収穫／除梗し、クヴェヴリで1ヶ月間醸し 少しプレスし、10hlのクヴェヴリで5ヶ月間発酵 （マロラクティック発酵あり）
そのまま3ヶ月間熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年7月12日
SO2： タンクとクヴェヴリ、ボトルの燻蒸洗浄時にのみ1％の硫黄水を使用 トータル：16mg/L
アルコール度数： 13％
ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがイメレティ地方のツォリコウリを除梗しクヴェヴリで醸した後プレス、10hlのクヴェヴリで発酵・マロラクティック発酵・熟成し20年7月に瓶詰めしました。
グリーンイエロー色、文旦や伊予柑、フレッシュハーブ、発酵由来の香り、わずかな苦味や冷涼なアタック、キリッとシャープなアフターが終わりを告げます。