イタリア、フリウリ
品種： テッラーノ100％　
赤ワイン
アルコール度： 12%

テッラーノ100％、収穫後、開放桶にて約2週間、果皮と共に醗酵を行う。
圧搾 後、木樽（500L）にて約18か月、ボトル詰め後36か月以上の熟成。
ブドウ由来の高い酸によってワインが守られると考えたマテイ、現在は全くと言っていいほどSO2を添加せずにボトル詰めを行っている。
結実が少なく凝縮が見られたものの、決して酸を失わなかった2016年。
ボトル詰めから、ある程度の熟成期間を設ける事で、鋭い酸と硬いタンニンから、「染み出すような旨味」を持った個性的な赤ワインとなりました。

コッリオの地域では「レフォスコ」と呼ばれるブドウですが、このカルソの強烈な土地個性の影響は、高い酸と鉄分、他のどんな赤ワインにもない、独自の個性を持つ「テッラーノ」となります。
2016年は結実が非常に少なかったヴィンテージ。
しかし、その分果実が凝縮し、夏の高温や収穫前の長雨にも負けない果実が収穫できたというマテイ。
当然ながら酸も豊富で、果実と酸のバランスを保ったヴィンテージとなりました。
非常に酸の高いテッラーノ、その特異性もあってこれまでは、あまり手に取ってもらえないワインでしたが、きめ細かいタンニンと強い酸は、熟成期間を十分に取る事で、酸の奥にある柔らかさと、味わいを感じられるようになります。
今回の2016年は、現地リリースよりさらに3年費やした結果、強 い酸と果実だけではなく、熟成によって感じる香り、旨味、バランスをもった状態になったと感じます。
普段どうしてもヴィトフスカやマルヴァジーア・イストゥリアーナが注目されがちではありますが、ぜひこの機会に改めて「テッラーノ」というブドウの個性を、再認識していただきたいと思います！

スケルリ
Skerlj

同じフリウリでありながら、ダミアンとは全く異なる地質環境と個性をもつスケルリ。「Caroカルソ」と呼ばれる、強烈な石灰岩に覆われた、表土がほとんどない特殊すぎる土地環境。
コッリオのように、強いミネラルと果実（糖分）を両立する自体、不可能と言っても過言ではない土地。
ミネラルは豊富でも果実味が足りない、そして非常に酸の強いカルソのワイン。「それこそがカルソの個性だ！」、、、なんて固定観念に支配さ れている造り手が多い中、その「壁」を越えようとする数少ない造り手であるスケルリ。
「この土地でミネラルを持ったワイン、酸を持ったワインを造るなんて簡単なことさ。それよりもカルソで果実味豊かなワインを造ることの方が何十倍も難しい。だから僕は、カルソの土地個性を持ちながらも、ヴィトフスカやマルヴァジーアの果実味を持ったワインを造りたい！」、そう話していた当主のマテイも今年で40歳。
近年の彼のワインは、出会った当初のような「果実的で柔らかい」ワインから、少しずつ酒躯や奥行き、「偉大さ」をもったワインに変わりつつある、そう感じてきました。