VdF アティピック・ルージュ 2020 / レイナルド・エオレ
( Atypique Rouge / Reynald Heaule ) 7882
商品コード:
nomal
フランス、ロワール
品種: ガメイ70%、ピノノワール10%、ピノムニエ10%、コー10%
赤ワイン
樹齢: 19年~37年
土壌: シリス(硅砂、硅石)
マセラシオン: それぞれ品種ごとに別々に仕込みファイバータンクで10日~14日間
醗酵: 自然酵母ファイバータンクで3週間
熟成: 古樽600Lで6ヶ月
2020年はブドウが早熟、そして猛暑と日照りに見舞われたにもかかわらず最終的に収量に恵まれた当たり年だった。
レイナルド曰く、ガメイは今回潜在アルコール度数13.5%を超えるボリュームがあったので、味わいを重く仕上げないように全て除梗はせず30%ほど全房のブドウを混ぜて仕込んだとのこと。
また、最初に収穫したピノノワールとピノムニエ、そして最後に収穫したコーは収量が60hL/haを超える大豊作で潜在アルコール度数も低く、たった30%のアッサンブラージュ比率だが、これらブドウが酸味やワインのしなやかさに大きく貢献しているとのこと。
出来上がったワインは、果実味がピュアで酒質がとてもしなやか!
みずみずしくもありながらダシのような旨味がしっかりと詰まっていて飲みごたえも十分にある!
ビロードのようなジューシーな果実味と塩気のあるはっきりとした旨味のバランス…さらに開封後時間の経過と共に滑らかさの増す今回のアティピックは、個人的にはまさに超どストライクなワインだ!
フランボワーズや梅などの甘酸っぱい香りにふんわりとスモーキーな香りや鉱物的な香りが重なる。
ワインはピュアかつ芳醇で滑らかな果実味に凝縮したダシのような旨味、キュートな酸、滋味深いミネラルが上品に溶け込む!
収穫日は8月28日、9月10日、25日。
収量は豊作で40~60 hL/ha!
ワインの味わいを重くしないようにガメイの30%は全房で仕込んでいる!
ワイン名のAtypiqueは「典型的ではない」という意味があり、レイナルドのキュヴェの中では珍しく熟成に時間を掛けずに仕込んでいる例外的なワインであることからこう命名した!
SO2無添加!ノンフィルター。