フランス、ブルゴーニュ
品種： ピノノワール　赤ワイン
アルコール度： 12%

アレクサンドル・ジュヴォーの奥さん（マリーズ・シャトラン）が手掛けるワインです。2015年ファーストリリース。

フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のことを指す愛称で、その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。
「ドゥ・ローブ・ア・ローブ」新しい人生の幕開け、夜明けの畑や一日の始まりなど、明るい未来が開けるような意味合いで名付けられました。

色合いはルビー色。
ドライ苺やコンポート、フランボワーズソースや赤い果実のリキュールを想わせる充実した香りに、仄かにバニラやドライフラワー、ナツメグなどのスパイス、花壇に咲き誇る紫や赤色の花々、茎や土、葉付きの苺やフランボワーズなどの香り感じられます。
引き込まれるような魅惑的な香り高い華やかさと、野山などの自然な光景が眼に浮かぶような素朴さの両面が、絶妙に溶け込む印象を受けます。
色合いや香りからも澄んだイメージを抱き、口中でもそれは反することなく滑らかで雑味のないビロードのような質感、緻密でありながらピュアな果実味がストレートに伝わってきます。
若さのあるキラキラとした赤い果実の風味を感じさせながら、落ち着きとこなれ感、凛とした佇まいを想わせ、明るさの中に奥行きやエレガントな様子をしっかりと感じられる味わいです。
この先の熟成で、更に香り高く無垢で上品な印象に拍車がかかることでしょう。

ドメーヌ・デ・フォーヴェット
Domaine des Fauvettes

ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、アレクサンドル・ジュヴォーの奥さん、マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。
フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のことを指す愛称で、その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。
2015年のワインが彼女が初めて手がけたもので、「ドゥ・ローブ・ア・ローブ」新しい人生の幕開け、夜明けの畑や一日の始まりなど、明るい未来が開けるような意味合いで名付けられました。