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シャンボール・ミュジニー 2017 / ルシアン・ジャコブ
( Chambolle Musign / Lucien Jacob ) 7848

¥8,635 税込
商品コード: nomal
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フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノ・ノワール100%
赤ワイン
畑: シャンボール村の村名畑「Les Herbues」、「Les Athets」、「Aux Exchanges」の区画の葡萄をブレンド
アルコール度: 13%

シャンボール村の村名畑「Les Herbues」、「Les Athets」、「Aux Exchanges」の区画の葡萄をブレンド。
葡萄の平均樹齢は30年。収穫は手摘みで、葡萄は全て除梗してプレスされます。
3日間のコールドマセレーション、野生酵母を用いてステンレスタンクにて12日間発酵を行います。
熟成はアリエ産オーク(新樽比率20%)にて14か月熟成。
この造り手のシャンボールの特徴は、一言で言うと「甘美でエレガンス」な所です。
シャンボールらしい優しさと美しさ、そして程良いボリューム感が素晴らしいです。
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