フランス、ボジョレー、モルゴン
品種： ガメイ
赤ワイン
樹齢： 75年平均
土壌： 黒花崗岩
マセラシオン： マセラシオンカルボニック 収穫したブドウを4℃に冷やした後 セメントタンクで20日間
醗酵： 自然酵母で40日間
熟成： 古樽228Lで10ヶ月

2019年は、春の寒波と歴史的な猛暑の影響で、前年同様にブドウの熟しがまばらで、未熟なブドウが完熟するまで収穫を待っていたら、結果的にアルコール度数が13.5%まで上がってしまった。
だが、前年と違い8月、9月が涼しかったことから出来上がったワインは、アルコール度数に見合わないくらいスマートで、酸とフィネスのある上品な味わいに仕上がった！
酒質はとてもエレガントなのにワイルドな風味も兼ね備え、塩気を感じるくらいぎっしり詰まった旨味とキメの細かいタンニンは長熟を予感させる！
開けたては少し還元があるのでカラフ をすることをおススメ♪

グリオットなど酸を感じさせる香りやスミレ、バジル、モミの木などの爽やかな香り。
ワインは艶やかかつスマートで上品なコクにフィネスがあり、ダシのようなジューシーな果実味にキュートな酸、滋味深いミネラル、細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

収穫日は9月28日。収量は35hL/ha。
エチケットのデザインはモルゴンの丘のクリマの中で一番標高の高いサン・ジョセフの畑がロゴと重なり合うように描かれている！
黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラリーな味わいが生まれる！
SO2は樽熟後のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター！。