VdF ラ・ルー・キ・トゥルヌ・ペティアン・ブラン 2019 / マリー・チボー
( VdF La Roue qui Tourne Pettilant Blanc / Marie Thibault ) 7800
￥3,388
税込
商品コード：
nomal
フランス、ロワール
呼称： VdF 発泡白ワイン （ネゴス）
品種： シュナンブラン100％
AOC Azay-le-Rideauアゼルリドーの買いブドウ50％
土壌： 粘土 シレックス
面積：
標高：
畑の向き：
平均樹齢： 40年
収穫：手摘み
収量：
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月25日収穫/空気圧式圧搾／ステンレスタンクで2ヶ月発酵
糖が残った状態で2019年11月19日瓶詰め
10ヶ月瓶内発酵・熟成（ルミアージュ1回）/ノンドザージュ
デゴルジュマン：2020年9月
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：20mg/L未満
気圧： 4.9気圧
アルコール度数： 13％
「時の流れは早い」というキュヴェ名で自社ブドウとAOCアゼルリドーの買いブドウをステンレスタンクで2ヶ月発酵、糖が残った状態で瓶詰め、10ヶ月瓶内発酵・熟成し翌年9月にデゴルジュマンしました。
活力あるプチプチとした細かい泡、グレープフルーツや黄キウイ、イースト香、シャープな酸にピールのほろ苦さ、喉越し良くバランスのよいシャープな辛口でアフターも切れ味が良い印象です。
呼称： VdF 発泡白ワイン （ネゴス）
品種： シュナンブラン100％
AOC Azay-le-Rideauアゼルリドーの買いブドウ50％
土壌： 粘土 シレックス
面積：
標高：
畑の向き：
平均樹齢： 40年
収穫：手摘み
収量：
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月25日収穫/空気圧式圧搾／ステンレスタンクで2ヶ月発酵
糖が残った状態で2019年11月19日瓶詰め
10ヶ月瓶内発酵・熟成（ルミアージュ1回）/ノンドザージュ
デゴルジュマン：2020年9月
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：20mg/L未満
気圧： 4.9気圧
アルコール度数： 13％
「時の流れは早い」というキュヴェ名で自社ブドウとAOCアゼルリドーの買いブドウをステンレスタンクで2ヶ月発酵、糖が残った状態で瓶詰め、10ヶ月瓶内発酵・熟成し翌年9月にデゴルジュマンしました。
活力あるプチプチとした細かい泡、グレープフルーツや黄キウイ、イースト香、シャープな酸にピールのほろ苦さ、喉越し良くバランスのよいシャープな辛口でアフターも切れ味が良い印象です。