フランス、ローヌ
品種： シラー60%、グルナッシュ40% 　赤ワイン
樹齢： 32年平均
土壌： 石灰質・粘土質、砂地
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック ホーロータンクで6日間
醗酵： 自然酵母で30日間
熟成： ホーロータンクで7ヶ月

2020年は、果汁を多く含んだブドウを収穫できた年。
アッサンブラージュ比率は、シラー60%、グルナッシ ュ40%（前年は半々）。
グルナッシュが一部花ぶるいに遭ったため収量がシラーよりも若干少なかった。
今回マセラシオンはタンニンの抽出を控えるために期間を6日間と短く抑えた。
出来上がったワインは、果実味がピュアかつジューシーで、タンニンが繊細な味わいに仕上がっている！豊潤な果実味に溶け込むスパイシーなミネラルも心地よく、マグレブ料理など羊を使った肉料理との相性が良さそうだ！

2017年は日照りにより収量が大幅に落ちてしまったことと、出来上がったワイダークチェリー、クランベリー、ブルーベリーのジャム、メントール、クローブ の香り。
ワインはピュアかつジュー シーでボリュームのある果実味に潤いがあり、スパイシーなミネラルと繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める！

2020年はブドウが早熟の年で、収穫日は8月30日～9月2日と例年よりも2週間早かった！
収量は35hL/ha！マセラシオン期間を短くして果実味豊かなワインに仕上げた！
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター！