マセラシオン・ド・ゲヴュルツトラミネール・レ・ピュセル 2018 / ジュリアン・メイエー
( Maceration de Gewurztraminer Les Pucelles / Julien Meyer ) 7692
￥3,762
税込
商品コード：
nomal
呼称： AOCアルザス
品種： ゲヴュルツトラミネール 100％ 白ワイン
土壌： 泥灰土（リューディ・ツェルベルグ） 粘土石灰（リューディ・フロンホルツ）
樹齢： 平均60年
面積： 1ha
標高： 250ｍ
畑の向き： 南東南
収穫： 手摘み
収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵・熟成： 9月下旬収穫／ 50%は直接圧搾
50%は全房でステンレスタンクで3週間醸し水平式圧搾機でプレス後、アッサンブラージュし、発酵・マロラクティック発酵・熟成
軽く濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：11mg/L
アルコール度数： 14％
19年は暑くて乾燥した年でした。リューディ・ツェルベルグとフロンホルツの小さな区画（パーセル）と、無垢な味わいを掛けてピュセル＝処女と名付けられたキュヴェで、半分は全房で醸し、残り半分は直接圧搾しステンレスタンクで発酵・熟成しました。濁りあるオレンジがかったイエロー、白胡椒や白桃の香り、ふわっと軽やかな桃
のニュアンスにエキスとタンニンが溶け込んでいます。
品種： ゲヴュルツトラミネール 100％ 白ワイン
土壌： 泥灰土（リューディ・ツェルベルグ） 粘土石灰（リューディ・フロンホルツ）
樹齢： 平均60年
面積： 1ha
標高： 250ｍ
畑の向き： 南東南
収穫： 手摘み
収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵・熟成： 9月下旬収穫／ 50%は直接圧搾
50%は全房でステンレスタンクで3週間醸し水平式圧搾機でプレス後、アッサンブラージュし、発酵・マロラクティック発酵・熟成
軽く濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：11mg/L
アルコール度数： 14％
19年は暑くて乾燥した年でした。リューディ・ツェルベルグとフロンホルツの小さな区画（パーセル）と、無垢な味わいを掛けてピュセル＝処女と名付けられたキュヴェで、半分は全房で醸し、残り半分は直接圧搾しステンレスタンクで発酵・熟成しました。濁りあるオレンジがかったイエロー、白胡椒や白桃の香り、ふわっと軽やかな桃
のニュアンスにエキスとタンニンが溶け込んでいます。