モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2019 / フレデリック・コサール
( Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris / Frederic Cossard ) 7671
￥15,180
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで14日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成： クヴェヴリ10hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、グリオット、ジュニパーベリー、メントール、シャンピニオン、フュメ、赤味噌の香り。ワインは艶やかかつジューシーで、ビロードのようにしなやかな果実味とチャーミングな酸、洗練されたミネラルとのバランスが絶妙！
収穫日は2019年9月17日。収量は30hL/ha！
畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性と気品があることに惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート！
2019年はレ・モン・リュイザンに迫る高品質なワインに仕上がっている！
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成 はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで14日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成： クヴェヴリ10hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、グリオット、ジュニパーベリー、メントール、シャンピニオン、フュメ、赤味噌の香り。ワインは艶やかかつジューシーで、ビロードのようにしなやかな果実味とチャーミングな酸、洗練されたミネラルとのバランスが絶妙！
収穫日は2019年9月17日。収量は30hL/ha！
畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性と気品があることに惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート！
2019年はレ・モン・リュイザンに迫る高品質なワインに仕上がっている！
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成 はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！