ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブドー・クヴェヴリ 2019 / フレデリック・コサール
( Bourgogne Pinot Noir Bedeau Qvevris / Frederic Cossard ) 7661
￥7,260
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 50年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで12日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成： クヴェヴリ14hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、シャクヤク、カーネーション、オ レンジピール、プラリネ、赤味噌の香り。ワインはキュートで明るく、赤い果実の艶やかかつ優しく染み入るような果実味があ
り、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンがボディーに張りを与える！
収穫日は2019年9月15日、18日。収量は25 hL/ha！
ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くにある区画のブドウとニュイ・サン・ ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある区画のブドウをアッサンブラー ジュ！
ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 50年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで12日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成： クヴェヴリ14hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、シャクヤク、カーネーション、オ レンジピール、プラリネ、赤味噌の香り。ワインはキュートで明るく、赤い果実の艶やかかつ優しく染み入るような果実味があ
り、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンがボディーに張りを与える！
収穫日は2019年9月15日、18日。収量は25 hL/ha！
ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くにある区画のブドウとニュイ・サン・ ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある区画のブドウをアッサンブラー ジュ！
ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！