ヴォルネイ・クヴェヴリ 2019 / シャソルネイ
( Volnay Qvevris / Chassorney ) 7653
￥10,395
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 54年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで14日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成： クヴェヴリ14hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
フランボワーズ、ザクロ、梅、シャクヤ ク、シソ、カシューナッツの香り。ワインはピュアかつチャーミングで、ほのかに甘みのあるダシのようなまろやかな果実味に洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む。
収穫日は2019年9月17日。収量は25hL/ha！
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13 haの合計1.28haの畑面積。
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 54年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで14日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成： クヴェヴリ14hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
フランボワーズ、ザクロ、梅、シャクヤ ク、シソ、カシューナッツの香り。ワインはピュアかつチャーミングで、ほのかに甘みのあるダシのようなまろやかな果実味に洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む。
収穫日は2019年9月17日。収量は25hL/ha！
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13 haの合計1.28haの畑面積。
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！