VdF トワ・ボンノム・ルージュ MC 2020 / ヴァンサン・トリコ
( Trois Bonhommes Rouge MC / Vincent Tricoy ) 7620
- ワイン ＞ フランス ＞ フランス・その他・南西地方
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
土壌:： 花崗岩 砂質
面積： 0.4ha
標高： 450ｍ 畑の向き： 南
樹齢： 平均10年 収穫： 手摘み 収量： 40hl
発酵・熟成： 9月1日収穫
全房で15日間マセラシオンカルボニック後、空気圧式圧搾
46hlのセメントタンクで発酵
ステンレスタンクで熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年12月
SO2： 無添加 トータル：0mg/L
アルコール度： 12％
非常に健全で良好なブドウに恵まれた20年、花崗岩や砂質土壌で育つピノノワールを全房のままマセラシオンカルボニックし空気式圧搾後セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。うっすら濁りのあるコーラルピンク色、プラムやフランボワーズの香り、果実を口に頬張ったようなジューシーさとブラックベリーやプルーンの旨味にタンニンが心地よく拡がります。
お一人様１本
ヴァンサン・トリコ
Vincent Tricot
ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。
南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。
しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年～）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲り、2000～2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。
畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haのChardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot
Noir。
これからもっとPinot Noirを植えていきたい！と夢を語っておりました。
どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか？」との問いに、彼女のお父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、将来性あふれる醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと思います。