産地： フランス、ロワール、コトー・デュ・レイヨン品種： カベルネフラン 赤ワイン
樹齢： 26年～56年
土壌： 粘土質・シスト
マセラシオン： ファイバータンクで1ヶ月
醗酵： 自然酵母で1ヶ月
熟成： ファイバータンクで6ヶ月

2020年は、夏の水不足によりブドウの糖度はなかなか上がらなかった。だが、しっかりとフェノールが熟すまで収穫を待ったおかげで、ブドウの凝縮味と飲み心地の良さの両方を兼ね備えたバランスの良いワインが出来上がった。前回は半分除梗、半分全房で仕込んだが、全房のブドウの発酵に難があったので、今回は発酵を健全に終わらせるために90%のブドウを手で除梗しピジャージュもしっかりと行うクラシックな方法で仕込んだ。ちなみに、ケンジ自身はカベルネフランがしっかりと熟せば、ジューシーに仕込んだフロットサムよりも今回のようなクラシックな方法で仕込んだワインの方が好みだそうだ。出来上がったワインは、アルコール度数11.5%とは 思えない濃縮したコクがあり、全体がきれいにまとまったスマートな味わいに仕上がっている！しかも果実の凝縮味に隠れてはいるが、柱となるしっかりとした酸があり、熟成すると今とは違う官能的な姿を現しそうなポテンシャルを備えている！今飲んでも十分美味しいが、さらに5年くらい熟成させてから飲んでみたいワインだ！

カシス、ミュールのジャム、ドライプルーン、バラの花弁、スミレ、シソ、ビーツの香り。ワインはスマートかつコクのある凝縮した果実味に清涼感があり滑らかで、洗練されたミネラルと重心の低い酸、若いタンニンの収斂味が複雑に合 舞う！

収穫日は9月25日、28日。収量は30hl/ha。2020年は90%手作業で除梗したブドウと10%全房のブドウで仕込み、よりクラシックな味わいに仕上げた！（前年は50%全房、50%除梗）ワイン名Galarneauはケベックの仏語で 「太陽」という意味がある！
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