フィンカ・エンゲラ・ブラン 2019 / ボデガス・エンゲラ
( Finca Enguera Blanc / Bodegas Enguera )7571
￥1,485
税込
商品コード：
nomal
スペイン・バレンシア州・エンゲラ地区、フォンタナス地区ブドウ品種： ヴェルディル100％
辛口白ワイン
収量： 55ha/ha
標高： 650m
畑の特徴： 標高が650メートルもある、フォンタナス高地で葡萄が栽培されています。地表は堅い粘土石灰質で覆われ、冬に多く降った雨を地中に保ちます。
収穫： 気温の低い夜間に収穫（ナイトハーベスト）
醗酵・熟成： 21℃で2週間かけて発酵 ステンレスタンク
アルコール度数： 12％
エンゲラはこの品種のポテンシャルに注目し、現在ではヴェルディル種の畑8haをすべてオーガニック農法で栽培しています。樽を使わずに5ケ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴェルディル種はスペイン南東部で造られる地場品種で、一時期はスペイン全土で10haまで栽培面積が減ったこともある知られざる品種です。エンゲラはこの品種のポテンシャルに注目し、現在では8haをオーガニック農法にて自社畑で栽培しています。2週間の低温発酵でしっかりと品種のアロマを引き出し、樽を使わずに5カ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
オレンジを想わせる柑橘系の華やかな香りに少しスパイシーなニュアンス。アフターに心地よいほろ苦さ。生牡蠣や魚介類のパエリャと共に。
辛口白ワイン
収量： 55ha/ha
標高： 650m
畑の特徴： 標高が650メートルもある、フォンタナス高地で葡萄が栽培されています。地表は堅い粘土石灰質で覆われ、冬に多く降った雨を地中に保ちます。
収穫： 気温の低い夜間に収穫（ナイトハーベスト）
醗酵・熟成： 21℃で2週間かけて発酵 ステンレスタンク
アルコール度数： 12％
エンゲラはこの品種のポテンシャルに注目し、現在ではヴェルディル種の畑8haをすべてオーガニック農法で栽培しています。樽を使わずに5ケ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴェルディル種はスペイン南東部で造られる地場品種で、一時期はスペイン全土で10haまで栽培面積が減ったこともある知られざる品種です。エンゲラはこの品種のポテンシャルに注目し、現在では8haをオーガニック農法にて自社畑で栽培しています。2週間の低温発酵でしっかりと品種のアロマを引き出し、樽を使わずに5カ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
オレンジを想わせる柑橘系の華やかな香りに少しスパイシーなニュアンス。アフターに心地よいほろ苦さ。生牡蠣や魚介類のパエリャと共に。