ヴァイス 2019 / ヴァイングート・マン
( Weiss / Weingut Mann ) 7533
￥2,772
税込
商品コード：
nomal
ドイツ、ラインヘッセン地方 RheinischerLandwein ライニッシャー・ラントヴァイン
品種： ショイレーベ50％ ミュラートゥルガウ25％フクセルレーベ25％
白ワイン
土壌： 斑岩（火成岩）
樹齢： 平均25年
面積： 1ha
標高： 200m
畑の向き： 全方位（台地）
収量： 70hl/h
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： 9月1日収穫/全房でステンレスタンクで10日間醸し
水平式圧搾機でプレス
ステンレスタンクとフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： フードルでシュールリー熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め：2020年8月1日
SO2： 無添加 トータル：17mg/L
アルコール度数： 10.5％
ラインヘッセンの南西エッケルスハイム村、斑岩（火成岩）で育つショイレーベを主体とした3品種を全房でステンレスタンクで10日醸しプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵しフードルで熟成しました。憂いを含んだ山吹色、ナッツ、カリンなど黄色い果実、ハーブの香り、ジューシーで果実味たっぷりのアタック、心地の良い苦みと高めの酸、硬質のミネラルがアフターへと流れます。
品種： ショイレーベ50％ ミュラートゥルガウ25％フクセルレーベ25％
白ワイン
土壌： 斑岩（火成岩）
樹齢： 平均25年
面積： 1ha
標高： 200m
畑の向き： 全方位（台地）
収量： 70hl/h
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： 9月1日収穫/全房でステンレスタンクで10日間醸し
水平式圧搾機でプレス
ステンレスタンクとフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： フードルでシュールリー熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め：2020年8月1日
SO2： 無添加 トータル：17mg/L
アルコール度数： 10.5％
ラインヘッセンの南西エッケルスハイム村、斑岩（火成岩）で育つショイレーベを主体とした3品種を全房でステンレスタンクで10日醸しプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵しフードルで熟成しました。憂いを含んだ山吹色、ナッツ、カリンなど黄色い果実、ハーブの香り、ジューシーで果実味たっぷりのアタック、心地の良い苦みと高めの酸、硬質のミネラルがアフターへと流れます。