品種：デラウェア100％（山形産）　白ワイン（オレンジ）容量：750ｍｌ
アルコール度数：12.5％
ブドウは慣行農法。
醸造：今回は山形県産デラウェア100％です。
除梗後、アンフォラで26日間の浸漬＆自然酵母にて発酵。その後6か月間ステンレスタンクで熟成し4月19日に瓶詰めしました。SO2無使用、無補糖、無清澄、無濾過です。ブドウの発育状況は良かったそうで、地域で最後に収穫したブドウを使用、しっかり発酵したことで12.5%のアルコール度数、辛口のワインとなりました。

外観はいわゆるオレンジワインというカテゴリーに近い色合いで澄んでいます。
デラウェアのチャーミングな果実感を感じる芳香です。
芳香からはやや甘めをなのかな、と想像しますが、かっちり辛口、かつ押しつけがましくない果実感と適度な酸があります。デラウェアブドウのチャーミングな味わいがまずきて、その後にグレープフルーツなどの柑橘、紅茶やウィスキー的なニュアンスなど奥行きがあります。最後に軽い収斂性があり、余韻は長いです。夏にちゃんと冷やしてアペリティフとしてや、冷製の様々な前菜、中華料理などにも相性良さそうです。
また、しっかり腰を落ち着けて、料理と一緒に楽しめるワインでもありますね。

フランス人であるル・ヴァン・ナチュール代表フランソワ・デュマが醸造。
自然派ワインを日本に紹介したパイオニアの一人として20年以上にわたりワイン輸入販売じ従事している彼が山形県南陽市の醸造所、グレープリパブリックのご協力を得て醸造したワインです。