ツィツカ・ツォリコウリ 2018 / ゴッツァ
( Tsitska Tsolikouri / Gotsa ) 7505
￥3,168
税込
商品コード：
nomal
Georgia ジョージア中部カルトリ地方 品種： ツィツカ50％ ツォリコウリ50% 白(オレンジワイン)
樹齢： 平均6年
面積： 0.22ha
標高： 550m
畑の向き： 南
土壌： 粘土 ローム
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： 9月20日収獲/全房でクヴェヴリで7ヶ月醸し、プレスせずフリーランジュースを18hlのクヴェヴリで1ヶ月発酵
熟成： 12hlのクヴェヴリで15ヶ月マロラクティック発酵・熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め： 2020年8月23日
SO2： 瓶詰め時：極少量 トータル：38mg/L
アルコール度数： 14.4％
ジョージア南東部カルトリ地方、2018年は乾燥した年でした。ツィツカとツォリコウリを全房のままクヴェヴリで7ヶ月醸し後、18hlのクヴェヴリで1ヶ月発酵、12hlのクヴェヴリに移し替え15ヶ月熟成 しました。輝くイエローゴールド色、薬草や烏龍茶、枇杷や柿の香り、瑞々しい口あたりに滑らかなタンニン、高めの酸がアクセントとな り奥行きある味わいがアフターへと続きます。
樹齢： 平均6年
面積： 0.22ha
標高： 550m
畑の向き： 南
土壌： 粘土 ローム
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： 9月20日収獲/全房でクヴェヴリで7ヶ月醸し、プレスせずフリーランジュースを18hlのクヴェヴリで1ヶ月発酵
熟成： 12hlのクヴェヴリで15ヶ月マロラクティック発酵・熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め： 2020年8月23日
SO2： 瓶詰め時：極少量 トータル：38mg/L
アルコール度数： 14.4％
ジョージア南東部カルトリ地方、2018年は乾燥した年でした。ツィツカとツォリコウリを全房のままクヴェヴリで7ヶ月醸し後、18hlのクヴェヴリで1ヶ月発酵、12hlのクヴェヴリに移し替え15ヶ月熟成 しました。輝くイエローゴールド色、薬草や烏龍茶、枇杷や柿の香り、瑞々しい口あたりに滑らかなタンニン、高めの酸がアクセントとな り奥行きある味わいがアフターへと続きます。