ピノ・グリ・マセラシオン 2019 / ジュリアン・メイエー
( Pinot Gris Maceration / Julien Meyer )7481
￥3,465
税込
商品コード：
nomal
AOC： アルザス 品種： ピノグリ100% 白ワイン
土壌： 泥土 花崗岩
面積： 0.6h
標高： 200ｍ
畑の向き： 北東
樹齢： 平均40年
収穫： 手摘み
収量： 32hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月収穫／全房で、水平式圧搾機内で8日間醸し後プレス
35hlのトロンコニック樽で15日間発酵（ルモンタージュあり）
そのままマロラクティック発酵し、8ヶ月間熟成
軽く濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月
SO2： 無添加 トータル：10mg/L
アルコール度数： 13％
暑くて乾燥した19年、泥土・花崗岩で育つピノグリを全房で8日間プレス機内で醸し後プレスし、トロンコニック樽で15日発酵、そのままマロラクティック発酵・熟成しました。アンバーオレンジ色、ハニーオレンジやダージリン、コニャックの香り、滑らかな果実感と瑞々しいテイスト、バランスのとれた旨味と心地の良いタンニン、アフターには塩気が感じられる素晴らしい仕上がりです。
土壌： 泥土 花崗岩
面積： 0.6h
標高： 200ｍ
畑の向き： 北東
樹齢： 平均40年
収穫： 手摘み
収量： 32hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月収穫／全房で、水平式圧搾機内で8日間醸し後プレス
35hlのトロンコニック樽で15日間発酵（ルモンタージュあり）
そのままマロラクティック発酵し、8ヶ月間熟成
軽く濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月
SO2： 無添加 トータル：10mg/L
アルコール度数： 13％
暑くて乾燥した19年、泥土・花崗岩で育つピノグリを全房で8日間プレス機内で醸し後プレスし、トロンコニック樽で15日発酵、そのままマロラクティック発酵・熟成しました。アンバーオレンジ色、ハニーオレンジやダージリン、コニャックの香り、滑らかな果実感と瑞々しいテイスト、バランスのとれた旨味と心地の良いタンニン、アフターには塩気が感じられる素晴らしい仕上がりです。